Kaj je janeževo mleko in kako ga pripraviti? Katere uporabne sestavine so v njegovi sestavi? Prednosti izdelka za telo in možne kontraindikacije. Recepti s pijačo. Pravzaprav je korist pijače mogoče opisovati v nedogled, saj janeževo mleko vsebuje tri sestavine, ki so za telo najbolj uporabne - janeževa semena, kardamom in med. Upoštevati je treba, da lahko z izbiro pravega mleka za osnovo povečate že številne uporabne lastnosti izdelka. Torej, če razmišljate o svojem zdravju, v navado vnesite janeževo mleko in rezultat ne bo dolgo čakal.
Kontraindikacije in škoda janeževega mleka
Še vedno pa ni vredno nepremišljenega uvajanja pijače v prehrano - žal ima, tako kot vsak drug izdelek, kontraindikacije, zato ne more vsakdo izkusiti blagodejnega učinka janeževega mleka na sebi. Tako kot seznam uporabnih lastnosti je tudi seznam kontraindikacij za pijačo sestavljen iz kontraindikacij njegovih sestavin. Ker vsi - janež, kardamom in med - v svoji sestavi vsebujejo ogromno bioloških snovi, so za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami kontraindicirani zaradi nepredvidljive reakcije.
Najprej se moramo ljudje zavedati škode janeževega mleka:
- Trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema … Pri kroničnih boleznih prebavil in / ali akutnih resnih boleznih, kot je razjeda na želodcu ali dvanajstniku, je bolje, da ne poskusite janeževega napitka, saj lahko začimbe dražijo sluznico in poslabšajo stanje.
- Z boleznimi srčno -žilnega sistema … V tem primeru lahko tonični učinek pijače odigra kruto šalo, povzroči aritmijo, zvišan krvni tlak itd.
- Nagnjeni k alergijam … Ker med spada med alergene izdelke, je iz istega razloga bolje, da pijače ne uživate za ranljive kategorije prebivalstva - nosečnice, majhne otroke, starejše.
Omeniti velja, da vsaka posebna situacija zahteva posebno obravnavo. Morda trpite zaradi takšne bolezni prebavnega sistema, pri kateri janeževo mleko ni samo kontraindicirano, ampak se, nasprotno, priporoča kot pomožna terapija. Tako ali drugače, če imate to ali ono bolezen, čeprav ni omenjena zgoraj, se morate pri zdravniku posvetovati, ali lahko uporabljate janeževo mleko ali ne.
Opomba! Odmerjanje je zelo pomembno. Izdelek je treba v prehrano uvesti postopoma: začnite z nekaj žlicami na dan, nato pa ga povečajte, vendar je bolje, da ne presežete količine 100-200 ml. Zloraba alkohola, tudi pri zdravih ljudeh, lahko povzroči prebavne motnje, omotico, migrene in druge neprijetne simptome.
Kako narediti janeževo mleko?
Ne bomo presenečeni, če v eni izmed trgovin z zdravo hrano najdete že pripravljeno janeževo mleko, vendar ga ne priporočamo, saj bo proizvajalec najverjetneje uporabil konzervanse in druge škodljive snovi. Če želite pijačo kar najbolje izkoristiti, jo pripravite sami doma, še posebej, ker sploh ni težka.
Za pripravo janeževega mleka upoštevajte ta preprost recept:
- Semena janeža (1 čajna žlička) in škatlo kardamoma (1 kos) zmeljemo v možnarju.
- V ponvi segrejte poljubno mleko (200 ml), po okusu dodajte začimbe in med, vendar ne bodite vneti, še vedno pripravljamo zdravo pijačo, ne sladico.
- Ko mleko zavre, ga nenehno mešajte, po nekaj minutah izklopite ogenj in pustite stati 5-10 minut.
To je vse, pijačo ostane precediti in jo lahko popijete ali dodate v določene jedi.
Tako ali drugače je bolje, da takoj uporabite janeževo mleko, če ostane, ga nalijte v posodo s tesno prilegajočim pokrovom in shranite v hladilniku največ 3 dni.
Recepti z janeževim mlekom
Janeževo mleko je na splošno običajno piti kot samostojno pijačo, če pa se vam zdi njegov okus preveč začinjen in / ali specifičen in ne želite zamuditi njegovih koristi, ga lahko dodate eni ali drugi jedi.
Poskusite s temi recepti:
- Ovsena kaša z janeževim mlekom … Skuhajte janežev napitek (200 ml), dodajte ovseno kašo (3 žlice) in kuhajte po navodilih na embalaži. Pet minut pred kuhanjem dodajte jabolko (1 majhno), naribano na grobem ribežu, pest rozin. Kašo postrezite s sesekljanimi orehi.
- Bananin smoothie z datlji … 3-5 datljev namočite v vroči vodi. V mešalnik nalijte mleko (100 ml), dodajte banano (1 kos) - lahko jo zlomite z rokami, pa tudi narezane datlje. Koktajl mešajte 30-50 sekund, dokler ne dobite nežne kremaste teksture. Ko končate, pijte takoj.
- Italijanski piškoti iz janeža … Pečico segrejte na 180 stopinj, maslo (250 gramov) pa predhodno zmehčajte. Sladkor (180 gramov) stepemo z jajci (2 kosa), dodamo janeževo mleko (50 ml). Nato dodamo pecilni prašek (3 žličke) in postopoma dodajamo moko (3 skodelice). Pekač obložite s papirjem za peko, ga premažite z rastlinskim oljem in z žličko postavite majhne dele testa približno 4-6 cm narazen. Piškote pečemo približno 10 minut, ohladimo v pečici in postrežemo s čajem iz sladkorja v prahu.
Na podlagi teh osnovnih receptov boste lahko našli svoje optimalne kombinacije ob upoštevanju vaših okusnih preferenc. S pijačo lahko dopolnite katero koli kašo, kateri koli smoothie in pravzaprav katero koli pecivo z mlekom - okus bo postal bolj zanimiv, sama jed pa bo imela veliko koristi.
Zanimiva dejstva o janeževem mleku
Janeževo mleko dobro pomaga pri obvladovanju nespečnosti: ponoči popijte pol kozarca toplega napitka in lahko hitro in mirno zaspite. Iz istega razloga, če ga pijete čez dan in v primerih, ko je pomembno ohraniti koncentracijo, je potrebno le hladno.
Tudi to mleko je lahko odlična "zimska" pijača, saj ima izrazit segrevalni učinek. Še posebej dobro ga je piti "od mraza", da se izognemo prehladu.
Janež je ena najstarejših kultur. Poleg tega omembe tega kot zdravilnega naravnega zdravila najdemo že v delih Hipokrata in Teofasta. Znano je tudi, da so Rimljani po obilnih praznikih vedno jedli janeževe pite, da bi obnovili prebavo.
Znano je, da vonj janeža ni privlačen le za ljudi, živali so mu zelo všeč, zato se pri vajenju psov, v pasti za miške in za druge podobne namene uporabljajo različne janeževe "vabe".
Oglejte si video o janeževem mleku:
Janeževo mleko je edinstven izdelek. Njegova sestava nujno vključuje tri zelo uporabne izdelke - janeževa semena, kardamom in med, katerih zdravilne lastnosti so bile znane že v antiki. Prednosti pijače lahko povečate tako, da za osnovo izberete eno ali drugo mleko. Z redno uporabo izdelka boste verjetno opazili pozitivne spremembe v počutju. Vendar je treba opozoriti, da morate pred uvedbo v prehrano prebrati poglavje o kontraindikacijah. Kar zadeva pravila uporabe, je pijačo najbolje piti v čisti obliki, če pa se vam zdi čisti okus preveč specifičen, uporabite janeževo mleko za pripravo različnih jedi.
