Korak za korakom recept za piščanca v pečici z pomarančami: seznam sestavin, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Piščanec v pečici z pomarančami je neverjetno privlačna in okusna jed. Oranžne note so čudovit dodatek k okusu pečenega piščanca. Ta možnost izgleda dobro tudi na praznični mizi.
Vsak del trupa lahko vzamete kot mesno sestavino. To so lahko prsi, krila, noge ali cel piščanec. Pomembno je, da je izdelek svež. Odmrznjeno meso je prav tako v redu, vendar se njegova aroma in okus ob zamrzovanju rahlo izgubijo.
Namen pomaranč v tem receptu je zmehčati meso med kisanjem in pospešiti postopek kuhanja. Poleg tega pomarančna lupina daje neverjetno apetitno aromo, sok pa nekakšno nežno sladkobo.
Piščanec se odlično ujema z mnogimi okusi in aromami, vendar je ena najboljših izbir mešanica italijanskih zelišč, vključno z limonsko travo, česnom, origanom, slanim, čebulo, baziliko in listi šambale.
Predstavljamo vam preprost recept za piščanca z pomarančami v pečici s fotografijo.
Oglejte si tudi, kako kuhati piščanca z gobami v kremasti omaki v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut + mariniranje 2 uri
Sestavine:
- Piščančje noge - 8 kosov.
- Oranžna - 2 kos.
- Italijanska zelišča - 1 žlica
- Sojina omaka - 50 ml
- Čebula - 1 kos.
- Črni poper - 1/2 žličke
- Sol - 3 g
- Rastlinsko olje - 40 ml
Kuhanje piščanca v pečici v pomarančah korak za korakom
1. Preden pečete piščanca z pomarančami v pečici, pripravite sestavine in meso marinirajte. Začnemo s pomarančami - odstranimo lupino iz enega sadja in iztisnemo sok v globok krožnik.
2. Piščančji preliv pripravite v pečici v pomarančah. V skledo soka dodajte sojino omako, začinjena italijanska zelišča, poper in sol ter rastlinsko olje in pomarančno lupino. Mešamo.
3. Piščančje noge se znebijo odvečne maščobe in po želji s kože. Vlijemo v pripravljeno marinado in premešamo, da se vsak kos popolnoma prelije z začinjenim pomarančnim sokom. Zategnite s prozorno folijo in pustite na mizi ali v hladilniku vsaj 2 uri. Mariniranje lahko traja dlje - do 12 ur. Nato nasekljajte drugo pomarančo in čebulo ter zmešajte s piščancem. Pošiljamo v pekač.
4. Pečico je treba segreti na 200 stopinj, to bo piščancu omogočilo hitrejše pečenje, ne da bi izgubilo sočnost. Čas pečenja je 40 minut. Občasno lahko preverite noge in jih prelijete s sokom in marinado, ki sta prišli ven. Po tem obdobju morate preveriti pripravljenost, tako da meso prebodite z vilicami. Če je sok čist, je piščanec pripravljen. Vzamemo ga iz pečice in ga položimo na široko posodo s solato in zelišči. Ne pozabite položiti rezin citrusov. Zelo dobro bodo poudarili videz hrane, zaradi česar je piščanec z pomarančami v pečici na fotografiji videti neverjetno apetitno in privlačno.
5. Piščanec, pečen v pečici z pomarančami, je pripravljen! To jed lahko dopolnite s katero koli prilogo - kašo, krompirjem in drugo zelenjavo.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piščanec s pomarančami v pečici
2. Piščančja stegna v pečici z pomarančami
