Če želite uspešen dan, ga začnite pravilno: okusno in aromatično. Skodelica močne kave s svežimi rogljički in začimbami! Kaj bi lahko bilo boljše, okusnejše in bolj hranljivo? Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Domači rogljički so vedno dišeči in okusni. To okusno pecivo z želejem polnjenim je prava poslastica za ljubitelje sladkarij in kolačkov. Izdelki so nežni, mehki in okusni. Hitro bo potešil občutek lakote, poživil, dal energijo in razveselil. To je odlična možnost za hiter prigrizek v službi, šoli, hoji, šoli. Če želite, da vas kaj okusnega razveseli ali si privošči trenutek užitka v življenju, potem pomislite na hrustljave rogljičke. Običajno so narejeni iz listnatega testa, ki ga lahko kupite že pripravljenega v trgovini. Predlagam pa, da jih naredite iz domačega kvasa. Postopek kuhanja bo seveda trajal nekaj časa, vendar boste z rezultatom zagotovo zadovoljni.
Če se bojite, da domače testo ne bo delovalo, sledite receptu in upoštevajte skrivnosti kuhanja. Potem boste imeli željo kuhati zračne in nežne rogljičke za vse življenje. Za recept potrebujete maslo z visoko vsebnostjo maščobe 82%. Margarina ne bo delovala, ker na okus rogljičkov vpliva okus masla, katerega je v testu veliko. Če daš margarino, bo okus "margarin". Za pecivo lahko uporabite poljubno polnilo. Tudi rogljiček ima lahko ukrivljeno obliko polmeseca ali ravno. Njegova tvorba je že vaša presoja.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 385 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 5 ur
Sestavine:
- Maslo - 200 g
- Suhi kvas - 11 g
- Med - 50 g (lahko ga nadomestimo s sladkorjem)
- Konfiguracija - 100 g
- Moka - 300 g
- Jajca - 2 kos.
Korak za korakom priprava rogljičkov z confiturom, recept s fotografijo:
1. Mehko maslo narežite na koščke, združite z medom ali sladkorjem in stopite.
2. Oljni mešanici dodajte jajca in dobro premešajte.
3. Dodamo suh kvas in živila spet premešamo.
4. Dodamo moko in zamesimo testo. To morate storiti z rokami, zbrati testo v kepo in ga položiti drug na drugega.
5. Oblikujte grudo testa in eno uro postavite v hladilnik.
6. Nato testo z valjarjem razvaljamo v tanko plast in zložimo v ovojnico. Zavijte s prozorno folijo in ponovno za 1 uro v hladilniku. Isti postopek ponovite še 2 -krat.
7. Nato testo še zadnjič razvaljajte na debelino 3-5 mm in ga naredite okroglo. Testo narežemo na trikotnike.
8. Nadev položimo na širok rob trikotnega testa.
9. Testo razvaljajte, da ostane nadev v notranjosti, in bagele položite na namaščen pekač. Predmete namažite z mlekom, maslom ali jajcem, da postanejo zlato rjavi. Po želji po pecivu potresemo sezamovo seme.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in rogljičke z marmelado pecite 20 minut do zlato rjave barve.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti rogljičke z marmelado in čokoladnim sirom. Recept Julije Vysotske.
