Recept po korakih za palačinke na kefirju s klobasami: seznam potrebnih sestavin in postopek po korakih za pripravo okusnega prigrizka. Video recepti.
Palačinke s kefirjem s klobasami so okusna in zadovoljiva prigrizek. Mnogi so navajeni, da so puhaste pecivo na kefirjevem testu sladke, včasih z jabolkom ali rozinami, medom ali kondenziranim mlekom. Kdo pa je rekel, da te sladice ni mogoče spremeniti, pri čemer ostanejo samo glavni proizvodi za testo, običajna oblika in tehnologija kuhanja, za polnjenje pa uporabite slana, ne sladka živila?! Rezultat je odličen. Takšno preoblikovanje izdelkov bo zagotovo razveselilo vse ljubitelje klobas v testu in domače pice.
Za ta recept za palačinke na kefirju s klobasami lahko vzamete skoraj kateri koli klobasni izdelek - šunko, kuhano ali dimljeno klobaso, piščanca, govedino, svinjino. Ena najbolj sprejemljivih možnosti so hanoverske klobase z blago dimljeno aromo in bogatim slanim okusom.
Testo vključuje kefir, jajca in testo. Pecilni prašek ni poseben. Če pa želite dobiti bolj puhasto pecivo, lahko dodate malo sode bikarbone in jo pogasite s kisom.
Za okrepitev okusa je pomembno, da dodate sveža zelišča kopra in vaše najljubše začimbe.
Nadalje, podroben recept po korakih s fotografijo palačink na kefirju s klobasami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 224 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kefir - 100 ml
- Jajce - 1 kos.
- Klobase - 300 g
- Moka - 4 žlice
- Zeleni - 50 g
- Sol in poper po okusu
Postopna priprava palačink na kefirju s klobasami
1. Preden pripravite palačinke na kefirju s klobasami, naredite testo. Če želite to narediti, najprej združite jajca s fermentiranim mlečnim izdelkom. Mešamo, da dobimo homogeno zmes.
2. Dodamo presejano moko in zamesimo testo.
3. Klobase ni treba kuhati, kuhale se bodo pri cvrtju palačink. Narežemo jih na majhne kocke in pošljemo k testu.
4. Zeleno drobno sesekljamo in dodamo v testo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
5. Preden naredite palačinke na kefirju s klobasami, jih namažite z maslom in segrejte. Nato nastavite ogenj na srednji in iz žlice položite testo. Pražimo toliko časa, da se testo oprime in ne teče, ko ga obrnemo. Običajno zadostujejo 3-4 minute. Omeniti velja, da takšno testo ne vzhaja in se peče precej hitro. Pokrivanje ni obvezno.
6. Obrnite na drugo stran in jo pripravite še 3-4 minute.
7. Dišeče in okusne palačinke s kefirjem in klobasami so pripravljene! Damo jih na lepo posodo, okrasimo z zelišči. Z njimi lahko postrežemo skoraj vsako omako - kislo smetano, majonezo, paradižnik, s česnom, z zelišči, s sirom.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Okusne palačinke s klobasami
2. Fritule s klobasami in sirom
