Danes predlagam, da se naučim kuhati nemastno grahovo juho. Ni slabša od dimljene juhe. Ta obrok bodo še posebej uživali ljudje, ki se postijo, so vegetarijanci ali se zavedajo teže.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mislim, da vsi vedo za obstoj grahove juhe. Toda mnogi ga zanemarjajo, vendar zaman! Ima čudovit okus in je zelo uporaben. Koristi te rastline je težko preceniti. Grah je vir vitaminov C, E, skupine B. Pomaga normalizirati presnovne procese, premagati depresijo in nespečnost ter je koristen pri srčno -žilnih boleznih. Grah vsebuje tudi niz mineralnih sestavin - cink, magnezij, fosfor, kalij.
Vsebnost kalorij v grahovi juhi je zanimiva tudi za tiste, ki spremljajo telesno težo. Ker so danes pogosto ljudje, ki so prisiljeni v boj s prekomerno telesno težo. In grahova juha je prva jed, vključena v dietni meni za tiste, ki želijo shujšati. Vendar je njegova vsebnost kalorij odvisna od številnih dejavnikov. Pusto jed, ocvrta ali ne, kuhana s piščancem, svinjino ali dimljenim mesom. Vse to vpliva na energijsko vrednost. Toda le nemastna grahova juha bo postala nenadomestljiva jed za ljudi, ki spremljajo svojo težo. Skupaj z drugimi vrstami juh pozitivno vpliva na telo, daje energijo in preprečuje številne bolezni.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 51 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut in čas namakanja graha
Sestavine:
- Grah - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Zeleni (kateri koli) - šopek
Priprava puste grahove juhe
1. Grah razvrstite in odstranite zdrobljen in zdrobljen. Operite in položite v strmo posodo. Izberite več jedi, ker izdelek se bo povečal.
2. Grah napolnite s pitno vodo, ki naj bo dvakrat večja od prostornine stročnic. Pustite, da se namaka 6 ur ali čez noč.
3. Nato grah obrnite na sito, da stekne vodo in sperite pod tekočo vodo.
4. Grah prestavimo v lonec za kuhanje in dodamo olupljeno čebulo, lovorjev list in zrna popra.
5. Grah napolnimo s pitno vodo in postavimo na štedilnik, da zavre. Ko voda zavre, na njeni površini nastane pena, jo odstranite. Nato znižajte temperaturo, lonec pokrijte s pokrovom in juho kuhajte še 20 minut.
6. Do takrat korenje olupimo, narežemo na kocke in dodamo v ponev.
7. Juho nadaljujte s kuhanjem, dokler se korenje in grah ne zmehčata. Povprečni čas kuhanja razdeljenega graha na pol je 45 minut, celega graha - 1,5 ure.
8. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Juho začinimo s soljo, poprom in svojimi najljubšimi začimbami. Kuhano čebulo odstranite iz ponve kot svoje delo je že opravila - juho je aromatiziralo in okusilo.
9. Končano pusto grahovo juho prelijte v sklede in postrezite. Postrezite s krutoni ali krutoni. Mimogrede, če želite, ga lahko prekinete z mešalnikom, potem dobite kremno juho.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pusto juho brez mesa.
