Za pripravo okusnega in obilnega zajtrka boste potrebovali preproste sestavine, ki jih najdete v vsakem domu. Frittata na vodi z bučkami je okusna, hranljiva in nežna jed. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje fritaje v vodi z bučkami
- Video recept
Frittata je italijanska omleta, ki so jo prej, v daljni preteklosti, tradicionalno kuhali izključno kmetje, prebivalci manjših vasi v Italiji. To je ena najpreprostejših jedi, ki jih lahko pripravite brez recepta. Jed najprej skuhamo na štedilniku, nato pa spečemo v pečici. Zaradi svoje preprostosti, koristi in visokega okusa je frittata postala priljubljena in priznana po vsem svetu. Navsezadnje je priprava zelo preprosta, rezultat pa presega vsa pričakovanja! Poleg tega je ta omleta vsestranska in daje neomejen prostor za kulinarično domišljijo. Ker jed lahko vsebuje najrazličnejše nadeve, kot so meso, gobe, sir, zelenjava. S slednjim bom pripravil jed: fritajo v vodi z bučkami in paradižnikom.
Na splošno je fritaja odličen način za odlaganje vsega v hladilniku. Zberite vso zelenjavo (brokoli, špinačo, paradižnik, papriko …), vzemite sir, običajno skuto ali ricotto in nadev iz omlet je pripravljen. Če so ostanki klobase in mesa, jih uporabite. Najbolj občutljiva jed je kot nalašč za zajtrk, kosilo ali večerjo. Pripravljen je hitro in enostavno, zaradi česar je še posebej privlačen. Poleg tega lahko fritaje pripravljamo vse leto. Tudi če sveža zelenjava ni na voljo, bo ustrezala zamrznjena hrana. Ta jed bo še posebej všeč tistim, ki sledijo postavi in štejejo porabljene kalorije.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 72 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Voda - 2 žlici
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Bučke - 0, 5 kosov.
- Sol - ščepec
- Koper - nekaj vej
- Paradižnik - 0, 5 kosov.
Korak za korakom kuhanje fritaje v vodi z bučkami, recept s fotografijo:
1. Bučo operemo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite ga na 5 mm obroče. Če je zelenjava zrela, jo olupite z grobe kože in odstranite velika semena. Pri mladem plodu je koža mehka, semena pa majhna, paradižnik operemo, posušimo in narežemo na pol obroče po 5 mm. Vzemite trden in gost paradižnik. Krema je idealna. Če so plodovi vodni, odstranite tekočino iz paradižnika in jo malo posušite ter šele nato uporabite za omleto.
2. Jajca stepemo v posodo, nalijemo vodo in dodamo ščepec soli.
3. Koper drobno sesekljamo, dodamo k jajčni masi in vse dobro stepemo do gladkega.
4. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo bučke in na zmernem ognju pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
5. Dodajte paradižnik v ponev.
6. Izdelke prelijemo z jajčno maso in za 5 minut pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj, dokler ne dobimo okusne skorje. Pripravljeno vodno fritajo z bučkami postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati fritaje z zelenjavo.
