Ali želite hkrati kuhati mesno prilogo in glavno jed? Potem predlagam recept za mesne kroglice z riževim nadevom. Seveda boste za kuhanje porabili več časa kot običajno, vendar boste dobili odlično okusno jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sposobnost kuhanja okusnih mesnih jedi je bila vedno zelo cenjena. Navsezadnje ni nič bolj okusnega kot okusno kuhano meso, ne! V tem razdelku vam bom povedal, kako okusno narediti mesne kroglice. Najprej pa ugotovimo, kaj so "bitovi"? Mesne kroglice so enake mesne kotlete, ki se razlikujejo po okrogli obliki in načinu toplotne obdelave.
Torej, mesne kroglice se od kotletov razlikujejo najprej po obliki. Mesne kroglice so okrogle, kotleti ovalni. Drugič, mesne kroglice dušimo, kotlete ocvremo ali pečemo. Čeprav se danes mesne kroglice lahko kuhajo na različne načine. Ocvrtijo, pečejo in dušijo, najpogosteje pa jih tlejo v različnih omakah: kisli smetani, paradižnikovi, kombinirani itd. Tudi ta okusna jed je včasih narejena z različnimi nadevi, za katere se uporabljajo kateri koli izdelki: sir, gobe, zelenjava, žitarice, jajca itd. Mesne kroglice so pripravljene iz vseh vrst mesa in perutnine: svinjine, teletine, govedine, zajca, jagnjetine, piščanca. Tudi drobovina je primerna za kuhanje - srce, jetra, jezik, želodci, možgani itd.
Takšne mesne kroglice bodo odlična družinska jed za večerno večerjo, lahko pa jih postrežete tudi za praznično pojedino. Oboje jih zaužijemo samostojno z zelenjavno solato, odlični pa bodo tudi s pire krompirjem, pečeno zelenjavo ali prilogo iz kaše.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 197 kcal.
- Obroki - 20-25 kosov.
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Svinjina - 1 kg
- Riž - 100 g
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Jajca - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Grah paprike - 4 kos.
Kuhanje dušenih mesnih kroglic z riževim nadevom
1. Meso operemo in posušimo. Odstranite ga s traku in odstranite žile. Precedite skozi mlinček za meso s srednjo rešetko. Čebulo olupimo, speremo in prav tako zvijemo. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
2. Mletemu mesu dodamo jajce, začinimo s soljo in mletim poprom.
3. Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka. Svetujem vam, da to storite z rokami, mleto meso pa med prsti. To se bo bolje mešalo.
4. Riž sperite, dajte v ponev, napolnite s pitno vodo v razmerju 2: 1 (voda: riž) in kuhajte 15 minut. Malo ga solimo. Ni ga treba popolnoma pripraviti, kuhal se bo pri gašenju mesnih kroglic.
5. Začnite oblikovati kroglice. Iz mletega mesa naredite pecivo, sredi katerega dajte žlico riža.
6. Riž prekrijemo z drugim pecivom in robove pripnemo skupaj. Z rokami kroglice razvaljajte v okroglo obliko, tako da so šivi gladki in enakomerni.
7. Mesne kroglice položimo na pekač.
8. V ponev nalijte paradižnik in 500 ml pitne vode. Dodamo lovorjeve liste, papriko in zrna popra, začinimo s soljo in mletim poprom. Segrevajte na srednjem ognju 10 minut.
9. Napolnite mesne kroglice s paradižnikovo omako in jih pošljite peči v ogreti pečici do 200 ° C pol ure.
10. Po kuhanju končno jed postrezite vroče.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančje kroglice z gobami.
