Pečena zelenjava je zdrava nemastna in dietna jed. Kako okusno jih je speči v pečici, foliji in rokavu, preberite v tem pregledu. Koristni nasveti za gostiteljico. TOP 4 recepti po korakih. Video recepti.
Zelenjava, pečena v foliji
Zelenjava, pečena v foliji, je nemastna in sočna jed. Izkazalo se je svetlo in praznično. Najpomembneje je, da dobite kakovostno zelenjavo brez poškodb. Potem vam je uspeh okusne že pripravljene jedi zagotovo zagotovljen.
Sestavine:
- Korenje - 2 kos.
- Paprika različnih barv - 3 kos. (rdeča, rumena, zelena)
- Paradižnik - 3 kos.
- Stročji fižol - 200 g
- Oljčno olje - 4 žlice
- Provansalska zelišča - 2 žlici
- Suha bazilika - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Sojina omaka - 2 žlici
Postopno kuhanje zelenjave, pečene v foliji:
- Korenje olupimo in narežemo na polkroge.
- Papriko olupimo in narežemo na trakove.
- Paradižnik narežemo na srednje rezine.
- Zelenjavo damo v skledo, dodamo stročji fižol in premešamo.
- Potresemo jih z začimbami, soljo, oljem, sojino omako in premešamo.
- Iz zvitka folije odrežite liste 30 × 30 cm in na sredino položite zelenjavo.
- Folijo razvaljajte v pravokotnik in robove tesno prepognite.
- Zelenjavo pečemo v pečici 20-25 minut pri 200 stopinjah.
Zelenjava v pečici
Pečena zelenjava v pečici je popolna poletna večerja. To je začinjena in okusna jed hitre in enostavne priprave, ki je kot nalašč za praznično pojedino.
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3-4 stroka
- Bučke - 1-2 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Klobase (svinjska maščoba) - 6 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Oljčno olje - 4 žlice
- Suha zelišča po okusu
Kuhanje pečene zelenjave v pečici korak za korakom:
- Krompir olupimo, narežemo na četrtine in položimo na pekač.
- Čebulo olupimo, narežemo na štiri kose in položimo na krompir.
- Česen olupimo in za čebulo pošljemo cele stroke.
- Oljčno olje združite s soljo, poprom in zelišči.
- Zmes prelijemo po zelenjavi in premešamo.
- Pečemo jih v pečici pri 180 stopinjah 20 minut, občasno premešamo.
- Nato dodamo na kolobarje narezane bučke, papriko, olupljeno in narezano na trakove ter klobase.
- Še naprej pecite hrano še 20-25 minut.
Ratatouille: pečena zelenjava
Recept za pečeno zelenjavo, ratatouille, narejen iz jesenske zelenjave. To je dobro, ker vam omogoča neskončno eksperimentiranje. lahko ga skuhate na različne načine. Z rahlim spreminjanjem nabora izdelkov in oblike rezanja zelenjave takoj dobite novo poslastico.
Sestavine:
- Rdeča pesa - 2 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Koren zelene - 1/2 kos.
- Repa - 2 kos.
- Oljčno olje - 4 žlice
- Juha - 4 žlice
- Timijan po okusu
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje ratatouille (pečena zelenjava) korak za korakom:
- Vso zelenjavo olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine 5 mm.
- Pekač, ki je odporen na pečico, namažite z olivnim oljem in rezine zelenjave prekrivajte, izmenično med seboj.
- V posodo nalijte 4-5 žlic. vodo ali juho in pokapajte z olivnim oljem. Začinimo s soljo, poprom in začimbami.
- Zelenjavo pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure do zlato rjave barve. Po želji jih lahko 15-20 minut pred pripravljenostjo potresete s sirovimi ostružki.
