Le nekaj korenčkov korenja s pestjo oreščkov in dobili boste neverjetno okusno in lepo torto, ki je ne morete postreči le za družinsko čajanko, ampak tudi na praznični mizi. Naučite se pravilno peči torto iz korenja in orehov doma.
Vsebina recepta:
- Torta iz korenja in orehov - skrivnosti kuhanja
- Korenčkova in orehova torta: klasičen recept s fotografijo
- Preprost recept za korenčkovo in orehovo torto v počasnem štedilniku
- Korenčkova in orehova torta s skuto
- Video recepti
Oranžno korenje se ne uporablja samo za pripravo juhe, pripravo solat in peko pite. Če ste ustvarjalni, lahko naredite okusno torto iz korenja in orehov, ki je ena izmed najbolj priljubljenih sladic v Veliki Britaniji in Ameriki. Čeprav Italija velja za njegovo domovino. V starih časih je torta s korenjem veljala za običajno sladico, danes pa je prava gurmanska poslastica. Spoštujejo ga številni gurmani in ga strežejo v vrhunskih restavracijah. Zato bi se morala takšna poslastica vsekakor naučiti, kako doma peči. Navsezadnje izdelki s korenjem niso le okusni, ampak tudi zdravi. Koreninska zelenjava sama je ena najcenejših sladkih vrtnin, ki je na voljo vse leto.
Torta iz korenja in orehov - skrivnosti kuhanja
- Če želite popolnoma prikriti okus korenja, v testo dodajte vanilijevo, pomarančno ali limonino lupinico, mleti cimet, kandirano sadje, sadno esenco ali zdrobljene oreščke.
- Ne stiskajte korenčkovega soka, tudi če je zelenjava mlada in sočna. Samo podaljšajte čas peke.
- Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali naribamo.
- Uporabite lahko vse oreške: orehe, lešnike, indijske oreščke, mandlje. Z mešalnikom jih narežemo na majhne drobtine ali z nožem narežemo na koščke.
- Oreščke predhodno ocvremo v suhi ponvi ali posušimo v pečici.
- Tako, da se torta dobro dvigne, se izkaže za zračno in puhasto, maso iz jajc-sladkorja zmešajte z moko največ 15 sekund. V nasprotnem primeru bo biskvit gost.
- Da se torta dobro dvigne, izpolnite obrazec le do polovice.
- Torto boste zlahka odstranili iz kalupa, če jo postavite neposredno v model na mokro brisačo in pustite, da se ohladi. Po tem ga bo enostavno odstraniti iz obrazca.
- naredite kremo za torte iz maščobne kisle smetane vsaj 20%. Namesto kisle smetane lahko uporabite težko smetano ali naravni jogurt. Potem se ne bo širil.
Korenčkova in orehova torta: klasičen recept s fotografijo
Korenčkova in orehova torta je prava poslastica! Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je takšna kombinacija izdelkov preprosto zelenjavna pita. Toda v resnici korenje daje sladici ohlapno strukturo in prijetno sladkobo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 273 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut za kuhanje, 3 ure za namakanje
Sestavine:
- Korenje - 500 g
- Moka - 280 g
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Kisla smetana - 500 g
- Rastlinsko olje - 150 ml
- Sladkor - 200 g
- Orehi - 100 g
- Med - 3 žlice
- Soda - 1 čajna žlička
- Jajca - 3 kos.
Korak za korakom priprava korenčkovega in orehovega kolača, klasičen recept s fotografijo:
- Korenje olupimo in narežemo.
- Orehe narežemo na srednje velike kose.
- Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, sodo in premešamo.
- Jajca združite s sladkorjem in 5 minut stepajte z mešalnikom, dokler ne postane penasto.
- Jajca prelijemo z rastlinskim oljem in ponovno stepemo približno 1 minuto.
- Suho zmes vlijemo v tekočo maso in premešamo.
- Dodajte oreščke in korenčke.
- Mešajte testo. Njegova konsistenca bi morala biti kot gosta kisla smetana.
- Kalup namastimo z maslom, potresemo z moko in stresemo.
- Položite testo in skorjo pecite v pečici 45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost preverite z zobotrebcem.
- Torto ohladite in razrežite na dva ali tri kose.
- Pripravite kremo. Kislo smetano združite s sladkorjem in medom. Z mešalnikom stepemo do gladkega.
- Torte nasičimo s smetano, po vrhu potresemo z zdrobljenimi orehi in pustimo, da se torta v hladilniku nariha 3 ure.
Preprost recept za korenčkovo in orehovo torto v počasnem štedilniku
Večnamenski kuhalnik je že postal nepogrešljiv pomočnik v kuhinji za številne gospodinje. Z njegovo pomočjo je priročno ne samo kuhati juhe in žitarice, ampak tudi peči slastne torte.
Sestavine:
- Moka - 220 g
- Korenje - 2 kos.
- Sladkor - 150 g na testo, 200 na smetano
- Pecilni prašek - 10 g
- Lešniki - 100 g
- Mlet cimet - 1 žlica
- Jajca - 2 kos.
- Klasični jogurt - 500 ml.
Postopna priprava preprostega recepta za torto iz korenja in oreščkov v počasnem štedilniku:
- Maslo dajte v posodo za več kuhalnikov in stopite brez vrenja.
- Korenje olupimo in naribamo.
- Jajca s sladkorjem stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta in lahka pena.
- Lešnike z mešalnikom zmeljemo v drobtine.
- Stepeni jajčni peni dodamo korenje, maslo, sol, cimet in premešamo.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in orehovimi drobtinami.
- Suho zmes vlijemo v skledo do korenčkove mase in premešamo.
- Testo vlijemo v posodo za več kuhalnic, kjer se je stopilo maslo.
- Nastavite način in časovnik "Pečenje" za 65 minut.
- Po signalu pustite, da se torta rahlo ohladi z zaprtim pokrovom.
- Po tem pripravljeno torto vzemite iz posode in jo razrežite na 2 dela.
- Jogurt s sladkorjem stepemo z mešalnikom do penaste mase in z nastalo maso pokrijemo pecivo.
- Torto okrasite s poljubnim fondantom ali potresete s praškom in namočite 3 ure.
Korenčkova in orehova torta s skuto
Recept za korenčkovo in orehovo torto s skutino kremo ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav. Ta sladica je še posebej pomembna za najmlajše. Navsezadnje so to oni, mali prefinjeni, ki nočejo jesti ne korenja ne skute v svoji obliki.
Sestavine:
- Moka - 170 g
- Mleko - 70 ml
- Maslo - 180 g
- Skuta - 350 g
- Korenčkovi ostružki - 300 g
- Sladkor - 150 g v smetani, 50 g v testu
- Čokolada - 150 g
- Orehi - 80 g
- Pecilni prašek - 10 g
- Jajca - 5 kosov.
- Limona - 1 kos.
Postopna priprava torte iz korenčka in orehov s skutino kremo:
- Jajca s sladkorjem stepemo z mešalnikom.
- Korenje olupimo in naribamo.
- Limonini lupini odstranite lupinico.
- Oreščke drobno sesekljamo.
- Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo.
- Združite stepena jajca, maslo, korenje, moko, mleko, pecilni prašek, oreške in zamesite testo.
- Testo prestavimo v namaščen pekač in za 50 minut postavimo v ogreto pečico na 170 ° C.
- Za kremo stepemo skuto s sladkorjem v prahu.
- Iz limone iztisnite sok, ga dodajte smetani in stepite.
- Končano torto ohladimo, razrežemo na 2 dela in namažemo s smetano.
- Okrasite ga po svojem okusu in za eno uro postavite v hladilnik.
Video recepti:
