Tukaj je recept za sladke tanke nežne kokosove lističe, ki imajo nenavaden videz in neverjetno aromo.
Vsebina recepta:
- Zanimivo o kokosu
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Nalistniki v ruski kuhinji so bili od nekdaj znani in so zasedli eno od častnih mest v nacionalni kuhinji. V starih časih so obliži veljali za obredne jedi. Nato so jih naši predniki pekli kot daritveni kruh, ki so ga podarili bogu plodnosti in govedoreji. Ker je okrogla patina rdeče barve veljala za simbol zdravja, blaginje in dobre letine. Po mnogih stoletjih tudi palačinke niso izgubile pomembnosti in priljubljenosti. Še vedno jih častijo kot eno glavnih kulinaričnih jedi v zbirki receptov številnih gospodinj, ki še naprej navdušujejo s svojim neverjetnim okusom in aromo.
Zanimivo o kokosu
Mnenja vseh znanstvenikov se strinjajo o koristih kokosovih kosmičev. Ker je zaradi prehranskih vlaknin, ki so v njem, popolnoma očisti črevesje pred toksini in škodljivimi toksini. Kemična sestava izdelka še enkrat potrjuje njegove prednosti. Kokos je bogat z mnogimi makro in mikroelementi, hranili in vitamini, ki skupaj le pozitivno vplivajo na človeško telo. Lavrinska kislina, ki je del kokosa, normalizira holesterol v krvi, s čimer se ob zaužitju znatno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 201 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 1 kozarec
- Mleko - 2-2,5 kozarca
- Jajce - 1 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Sladkor po okusu
- Sol - ščepec
- Kokosovi kosmiči - 2-3 žlice
Izdelava kokosovih tort
1. Moko damo v skledo za gnetenje testa, po želji jo lahko dodatno presejemo skozi sito, nato pa bo obogateno s kisikom, zaradi česar bodo obliži bolj mehki.
2. Moki dodamo sladkor, ščepec soli in stepemo jajce.
3. Nalijte rafinirano rastlinsko olje in mleko pri sobni temperaturi. Zato jo pred pripravo palačink vnaprej odstranite iz hladilnika ali rahlo segrejte na štedilniku.
4. Testo dobro gnetite do gladkega, tako da bo videti kot zelo tanka kisla smetana.
5. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Preden ocvrte prvo palačinko, ponev namažite z maslom. Nato z zajemalko vzamemo del testa in ga vlijemo v pekač, ki ga vrtimo v vse smeri, da se testo enakomerno porazdeli po njem. Ponev ne vračajte neposredno na štedilnik, saj ga, ko je testo še tekoče, potresemo s kokosom. Nekatere gospodinje dodajo kokosov čips neposredno v testo. To lahko storite. V mojem primeru pa lahko samostojno prilagodite količino kokosovih kosmičev na vsaki palačinki. Lokovce prepražite na obeh straneh do sonca. Poleg tega bodo na drugi strani palačinke ocvrte veliko krajše. Te pecivo postrežejo s čajem ali sadnimi marmeladami in konzervami.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke v kokosovem mleku z bananami v limonini omaki.
