Če želite pripraviti okusno in hitro večerjo brez težav, potem piščančje noge specite v pečici. In čez eno uro boste imeli obilno jed, s katero bodo zadovoljni vsi družinski člani.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščanec je vedno okusna in aromatična jed, katere okus lahko z različnimi marinadami in dodajanjem vseh vrst začimb in začimb nenehno obogatimo. Piščančje noge so del perutnine, ki je najbolj priljubljen pri ljubiteljih piščancev. In včasih se zdi, da je kuhanje piščančje šunke zelo preprosta naloga, s katero se lahko spopade vsak kulinarični specialist. Vendar pa jed pogosto izgleda nenavadno na videz, ostane trda v notranjosti ali se sploh »odplazi«.
Ta recept vam bo pomagal več kot enkrat. Znane piščančje šunke lahko spremenite v izvrstno mesno jed, ki jo lahko celo postrežete gostom pri praznični mizi. To lahko naredimo na več načinov: ocvremo v ponvi, dušimo v lončkih, kuhamo v počasnem štedilniku, vendar je najbolj pravilen način pečenje v pečici. Potem bodo zunaj okusne, znotraj pa zelo sočne. Ta recept bom delil z vami.
Pri tem je pomembno upoštevati naslednja pravila. Morate kupiti ohlajeno šunko, ne zamrznjeno. Da ima meso hrustljavo skorjo, je treba vso odvečno vlago odstraniti s papirnato brisačo. In pomembno pravilo - med pečenjem nikoli ne izpostavljajte mesa preveč v pečici, sicer bo ves sok izhlapel, piščanec se bo posušil in bil suh.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 173 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 40 minut
Sestavine:
- Piščančje noge - 2 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Majoneza - 2 žlici
- Gorčica - 1 žlica
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Izmerjena mleta paprika - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje piščančjih nog v pečici
1. Piščančje noge dobro operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. V njem z ostrim nožem globoko zarežemo, vanj damo olupljene in nasekljane stroke česna. Pomagal bo tudi, da se mesna vlakna bolje vpijejo v marinado v notranjosti.
2. V kateri koli globoki posodi zmešajte naslednje začimbe: majonezo, gorčico, sojino omako, sol in poper. Pri dodajanju soli bodite previdni, saj je sama sojina omaka precej slana.
3. Marinado dobro premešajte, dokler ni gladka.
4. Izberite primeren pekač in ga obložite s peki papirjem, da se meso ne bi prijelo na dno pekača. Marinado dobro razmažite z vseh strani in položite na pekač. Pustite jih stati 30-40 minut, da se malo marinirajo. Če se odločite meso marinirati dlje časa, ga postavite v hladilnik, da šunke ne izginejo.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite meso, da se peče 30 minut. Nato nastavite način "žar" ali preprosto zvišajte temperaturo ogrevanja na 220 stopinj in šunke pecite še 10-15 minut, do zlato rjave barve.
Končano jed postrezite takoj po kuhanju. Prav tako lahko po želji meso hkrati pečemo s krompirjem, potem boste takoj imeli pripravljeno prilogo, ki bo skrajšala čas za pripravo večerje. V tem primeru gomolje olupimo, operemo, razrežemo na 4 kose in razporedimo po šunkah.
Oglejte si tudi video recept: Pečena piščančja stegna.
