Danes se sangria prodaja v steklenicah kot običajno vino. Vendar je bolj zanimivo, da to storite sami. Obstaja veliko možnosti za izdelavo sangrije. A eden najboljših receptov je sangrija z jagodami in češnjami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Sangria je najbolj znana poletna pijača z nizko vsebnostjo alkohola na osnovi vina. Še posebej priljubljena je v Španiji in na Portugalskem. Pravilno pripravljena sangrija ne sme omamljati, ampak poživi in osveži. Recepti za sangrijo so številni, zato preprosto ni enega samega napačnega recepta. Hkrati se razlikujejo tradicionalni izdelki in splošni pristop kuhanja:
- Vino se kupuje suho in poceni.
- Osnovno načelo kuhanja: koščke sadja, prelijemo z vinom in vztrajamo nekaj ur.
- Vino je treba razredčiti z: mineralno vodo, sokom, limonado.
- Pred serviranjem pijači dodamo gazirano vodo, sok ali drugo tekočino.
- V velikih vrčih postrežemo že pripravljeno sangrijo.
Poleg tega lahko v receptu sangrije pogosto najdete nekaj žlic žganja ali konjaka. Včasih dodamo sladkor, ki ga prelijemo po sadju, dodamo pa tudi citrusno noto, ki se uporablja kot limona, pomaranča, limeta itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 700 ml
- Čas kuhanja - 3 ure, od tega 15 minut aktivnih dejanj
Sestavine:
- Suho rdeče vino - 500 ml
- Jagoda - 100 g
- Nagelj - 4 brsti
- Mineralna voda - 200 ml
- Anis - 3 zvezdice
- Cimet - 1 palčka
- Sladkor - neobvezno in po okusu
- Češnja - 100 g
Korak za korakom kuhanje sangrije z jagodami in češnjami, recept s fotografijo:
1. Jagode operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo repove in narežemo na 4-5 rezin.
2. Češnje operemo, osušimo in jim odrežemo repove. Z zobotrebcem na vsakem jagodičju naredite več vbodov, tako da iz njih izteče sok.
3. Sadje položite v veliko posodo. Če želite, dodajte sladkor, ga vlijte, premešajte s sadjem in pustite stati pol ure, da jagode spustijo sok in se sladkor stopi. Nato v vrč dodajte vsa zelišča in začimbe.
4. Sadje z začimbami prelijemo z vinom, premešamo in pustimo 2-3 ure pri sobni temperaturi. Pijačo lahko postavite tudi čez noč, nato pa jo postavite v hladilnik. V končno sangrijo z jagodami in češnjami nalijte mineralno vodo in premešajte. Namesto vode lahko dodate led. Pijačo bo ohladil in dobro razredčil.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti smoothie iz češnje in jagode.
