Rogač in njegove glavne lastnosti. Vsebnost kalorij v izdelku in koristi, ki jih prinaša človeškemu telesu. Opozorila strokovnjakov glede uporabe rogačevega prahu v hrani. Izvirni recepti z dodatkom nadomestnega kakava. Diabetiki, otroci in bodoče matere lahko varno jedo tak izdelek. Ljudje s šibko mentaliteto bi morali čokolado zamenjati tudi z rožičem. Najbolje ga je kupiti surovega, sesekljanega, saj v tem stanju prinaša največje koristi za zdravje.
Škoda in kontraindikacije za uporabo rožiča
Prepoved glasovnih izdelkov je izjemno redka. Če ima oseba alergijsko reakcijo, se mora pri pripravi menija pazljivo seznaniti z rožičem. Pri prvih kožnih izpuščajih ali težavah z dihanjem je treba nujno zavrniti prejemanje opisanega darila sredozemske narave. Kontraindikacije za rožič lahko pripišemo tudi tistim ljudem, ki si prej niso predstavljali svojega dne brez nekaj skodelic kave ali kakava. Nenaden umik iz kofeina, ki ga v opisanem izdelku ni, lahko pri človeku povzroči počasnost in odvračanje pozornosti. Vse to je začasno, vendar bi morali k takšnim spremembam ravnati previdno tisti ljudje, katerih področje dejavnosti je povezano s hitrimi odločitvami.
Tisti ljudje, ki ne prenašajo velikih količin fruktoze in imajo radi mleko, morajo biti pri uporabi rožiča tudi previdni. S kombinacijo teh dveh sestavin in intoleranco za laktozo so težave v obliki prebavne motnje pogoste.
Recepti za rožiče
Ljubitelji sladkega lahko s tem okusnim praškom popestrijo svojo prehrano. Zanimivi recepti z rožičem bodo videti tako:
- Poživljajoča pijača … 2 žlički rožič z 0,5 žličke med (najbolje je vzeti gorčico ali lipo) napolnite s kozarcem vrele vode. Pijačo je treba malo infundirati, nato pa ji dodati 1/4 žličke. janež, 0,5 žličke. cimet in majhen ščepec vanilije.
- Sadna skodelica … Banane (ki jih lahko nadomestimo z melonami) prerežemo na pol in nato nanizamo na palčke. V tej obliki je treba zgrajeno strukturo hraniti v hladilniku 2 uri. V tem času morate mletje pistacij, mandljev in arašidov v mešalniku. 30 g kakavovega masla (za del 4 sladoleda) segrejemo v vodni kopeli, nato pa dobljeni masi dodamo 1 žlico. kokos v prahu, 1 žlica. rožič in 1 žlička. med. Banane nato prekrijemo s kuhano glazuro in potresemo z orehi.
- Dietna sladica … 2 žlici želatino vlijemo v 200 ml vode in v tej obliki nekaj časa pustimo. Z mešalnikom se sesekljajo 4 jagode, 4 žlice. ovsena kaša, 2 žlici lanena semena, 0,5 žlice. rogač, 0,5 žličke cimet, muškatni orešček in 1 ščepec soli. Dobljeno zmes je treba infundirati 15 minut, nato pa peči v obliki 5-10 minut pri temperaturi 100 stopinj. Želatino, napolnjeno z vodo, je treba segrevati, dokler se popolnoma ne raztopi (3 žlice je treba rezervirati za zadnji dotik kuhanja) in zmešati s 500 g sira Ricotta. V odsotnosti je povsem primeren mehak domači analog, ki je v drugi plasti položen na pečeno podlago. Okras sladice bodo jagode, narezane na rezine, prekrite z želatino, ki ostane. Jed je pripravljena 6 ur po tem, ko je bila na hladnem.
- Nežen piškotek … Za pripravo boste potrebovali 200 g stopljenega masla, ki mu morate dodati 1 žlico. granulirani sladkor, 4 žlice. rožič, 1 žlica. svežega mleka in 150 ml gostega kefirja. Na podobno mešanico morate pritrditi 4 žlice. pšenične moke, 1 žlica. parjene rozine in pol desertne žlice sode, gašene s kisom (po možnosti jabolčni). Dobljeno maso vlijemo v kalupe, namažemo z maslom in pečemo pol ure.
- Hitri ročni bonboni … Za pripravo glazure segrejte 1 žlico. mleko, 4 žlice. rožič, 10 g masla in 1 žlica. Sahara. Nato 20-25 kosov suhega sadja (datlji, suhe slive, suhe marelice) pomokamo v sladko zmes, položimo na ravno ploščo in postavimo v zamrzovalnik.
- Medenjaki … 100 g pšenične moke zmešamo s 100 g ovsene moke, 2 žlici. rž, 0,5 tsp kurkuma, 0,25 žličke nageljnove žbice, 0,5 žličke cimet, 0,25 žličke karmadona, 1 žlica. pecilni prašek in 2 žlici. rožič. Podobni mešanici dodamo 120 ml toplega čaja, 4 žlice. med in 3 žlice. rastlinsko olje. Testo, ki ga zmešamo iz zvočnih sestavin, razdelimo na 10 kroglic in pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Pripravljene medenjake premažemo z medom.
- Sojin skutni zvitek … Beljakom iz 3 jajc dodamo sol in 10 g pecilnega praška. V podobni masi, ki jo je treba hraniti 7 minut, se pošlje 1 žlička. rožič. Ko ste apetitno zmes premagali z mešalnikom, jo morate začiniti s 30 g sojine moke in 50 ml vroče vode. Papir za peko položimo na pekač, v katerega vlijemo podlago za zvitek. Po 15 minutah pečenja pri temperaturi 150-160 stopinj se še vroča plast zvije v cev. Za polnjenje se 300 g skute zmeša z 1 žlico. limonina lupinica in 2 žlički. med. Zvočne sestavine zmeljemo v mešalniku in razredčimo s 50 ml mleka. Površino razgrnjene pogače obdelamo z nadevom, brusnicami in suhimi slivami. 2-3 ure držanja zvitka v hladilniku je povsem dovolj, da se plast impregnira.
- Veganska pita … Za njegovo pripravo 500 g olupljene buče narežemo na koščke in pečemo v pečici. Vzporedno 25 kosov. datlji se 10-15 minut prelijejo z vrelo vodo. 200 mg ovsene kaše zmeljemo v drobtine skupaj z 200 mg oreščkov. Oteklim datljem odstranite semena in jih v mešalniku obdelajte s polovico velike banane. Zveneče sestavine zmešamo in damo v kalup, kjer je treba upoštevati prisotnost "strani". Bučni masi se doda 1 žlica. rožič, nato pa ga položimo na podlago in ga za pol ure pošljemo v pečico. Končano jed okrasimo s preostalo polovico banane in orehi.
Zanimiva dejstva o rožiču
Ljudje še vedno ne razumejo dejstva, da noben škodljiv mikroorganizem ne more zajedati v tako imenovanem Janezovem kruhu. Pri tem se ugodno primerja z vsemi nam znanimi sadnimi drevesi, kjer rastejo listne uši, listni valji in sviloprejke.
Semena te rastline so presenetljiva, saj so vedno enake velikosti. Zaradi te kakovosti so jih v starih časih uporabljali za merjenje mase zlata, kar je dalo ime "karat" (= 200 mg).
Še eno zanimivo dejstvo, ki zadeva rožiča, je njegova vpletenost v misijon v puščavi Janeza Krstnika. Pojedel ga je, ko je bil v tistih krajih. Zaradi tega je eno od imen rastline povezano s to legendarno osebo. Znani izgubljeni sin, junak svetopisemske prispodobe, prav tako ni zanemaril rožiča.
Treba je razlikovati med dvema vrstama predelave tega izdelka, ker se bo okus po obeh variantah razlikoval. Surovine v prahu so dober nadomestek za rafiniran sladkor, ki ga strokovnjaki ne štejejo za neškodljiv izdelek. Praženi rožič po predelavi ni tako sladek, zato je zelo podoben kakavovim zrnom.
Posušena mešanica rožiča se uporablja pri proizvodnji sladkarij, glazure, koktajlov, kompotov, kondenziranega mleka, sladic, testa za peko in čaja.
Oglejte si video o rožiču:
Zvočni izdelek ni le skladišče dragocenih snovi, ampak tudi varna alternativa čokoladi za ljudi, ki so kontraindicirani v sladkarijah. Osebe, ki spremljajo svojo težo, lahko varno uživajo tudi rožič v prahu.