Gigrofor

2024 Avtor: Arianna Cook | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:53

Opis higroforja. Značilnosti te gobe. Kaj je v njem in kakšno kalorično vsebnost ima. Zdravilne lastnosti higroforja. Ali obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo in škoda zaradi prekomerne uporabe. Recepti z gobami. Sestava higrofora vsebuje biološko aktivne snovi, ki imajo protiglivično in baktericidno delovanje. Poleg tega goba vsebuje lizin, vlaknine, cistein in beljakovine živalskega izvora, za katere je značilen visok odstotek železa in kalcija. Krepijo krvne žile, preprečujejo konjunktivitis, makularno degeneracijo, ugodno vplivajo na centralni živčni sistem in pomagajo pri izgradnji mišic.

Koristne lastnosti higroforja

Dodajanje higrofora hrani bo stabiliziralo presnovne procese v telesu, izboljšalo delovanje ščitnice in očistilo želodec pred toksini in radionuklidi. Kemične spojine bodo pozitivno vplivale na splošno počutje in okrepile imunski sistem.

Prednosti higrofora in izdelkov, v katere je vključen, so posledica prisotnosti aminokislin in mineralov:

Pospešitev mikrocirkulacije krvi … Vnetni procesi se nevtralizirajo, ranjena področja kože se hitreje regenerirajo, tkivna tekočina se presnavlja.
Normalizacija prebavnega trakta … Absorpcija hrane skozi stene želodca se izboljša, peristaltika se stabilizira, zahvaljujoč aktivnim elementom higrofora sluznica postane bolj elastična in se znebi abscesov.
Uravnava se kislinsko-bazično ravnovesje … Delo limfnega sistema se izboljša, proces staranja se upočasni, starostne pege izginejo, gube se zgladijo, porabijo se odvečne kalorije, odstranijo toksini in stabilizira blato.
Sedativna lastnina … Nevroni centralnega živčnega sistema delujejo pomirjujoče, živčnost se zmanjša, težave s spanjem izginejo, telo nabira več vitalne energije.
Preprečevanje diabetesa mellitusa … Goba vsebuje naravne nadomestke sladkorja. Telesna aktivnost se poveča, pojavi se apetit, raven insulina v krvi se stabilizira. Poleg tega lahko govorimo o izginotju apatije.
Izboljšanje delovanja jeter in ledvic … Pretvorba ogljikovih hidratov v glikogen se normalizira, uravnava se raven glukoze, aktivira se fermentacija, maščobe emulgirajo, sintetizira se hemoglobin, možgani se oskrbujejo z zadostno količino krvi, izločanje urina pa se stabilizira.
Telo je napeto … Odpornost telesa na vnetne procese se poveča, stimulira se metabolizem, odstranijo holesterol in odvečna tekočina, očistijo črevesje, pomladi epitelij.
Antioksidativne lastnosti … Stene membran se okrepijo, kisik se pretvori, prosti radikali se odstranijo iz telesa.
Pomoč v boju proti debelosti … Gigrofor vsebuje malo kalorij, sproži presnovne procese, odstrani strupene snovi in toksine. Prav tako je vredno biti pozoren na povečan ton mehurja.

Poleg tega goba spodbuja aktivnost mišično -skeletnega sistema, preprečuje kifozo, miozitis, periartritis in išias.

Škoda in kontraindikacije za uporabo higroforja

Ne glede na terapevtske lastnosti, ki jih ima higrofor, lahko s prekomerno uporabo negativno vpliva na zdravje in celo izzove razvoj bolezni. Obstaja velika nevarnost motenj presnovnih procesov in telesnih poškodb.

Kakšne so posledice, če zlorabljate higrofor:

Alergijske reakcije - poslabša se mikroflora prebavil, pojavijo se težave z blatom, pojavijo se abscesi na sluznici, prekomerno nastajanje plinov, otekanje nosne votline, zgaga, draženje, izpuščaj, pordelost, migrena, odpoved medcelične izmenjave.
Hipervitaminoza - goba vsebuje komplekse vitaminov, ki v velikih količinah negativno vplivajo na stanje kože, vodijo do zastrupitve in propadanja hrustančnega tkiva.
Pogosto uriniranje - tonus mehurja se poveča, moti se spanec, kalcij se izpere iz kosti, bolečine v mišicah, apatija, pojavijo se glavoboli, pojavijo se palpitacije.

V bližini avtocest ni priporočljivo zbirati higroforjev, saj kot goba absorbirajo vse toksine in škodljive snovi iz okolja. Dobre gobe so pod drevesi in v bližini mahu.

Absolutne kontraindikacije za higrofor:

Posamezna nestrpnost do sestavin glive - očesne sklere porumenijo, znojenje in slinjenje, slabost in bruhanje, želodčni krči, patogena mikroflora, poslabšanje kolitisa, pojavijo se abscesi na sluznici, zvišana telesna temperatura, notranja krvavitev.
Nosečnost in dojenje - sestavine higrofora otrok ne sme absorbirati, obstaja nevarnost negativnih učinkov toksinov na srčno -žilni sistem.
Epilepsija - zmedenost misli, stupor, glavoboli, slabost, nenadzorovano krčenje mišic, nenadne spremembe krvnega tlaka, zvišana telesna temperatura, sprememba polti.

Pred uporabo higroforja je vredno preučiti in se prepričati, da ni individualne nestrpnosti. Ne pozabite, da so gobe med dvajsetimi najbolj nevarnimi alergeni.

Hygrophor recepti

Zmerno dodajanje higroforja v prehrano bo vnaprej določilo edinstven okus in aromo jedi. Goba se odlično poda k mesu, jajcem, kisli smetani, papriki, česnu, čebuli, siru, pecivu, krompirju in žitaricam. Lahko ga ocvremo, skuhamo, pečemo in posušimo.

Razlikujejo se naslednji kulinarični recepti za higroforje, ki jih odlikuje pikantnost, nizka vsebnost kalorij in pozitivni učinki na telo:

Gobji gratin … Pol kilograma higroforjev operemo, olupimo, narežemo na majhne rezine in ocvremo v naoljeni ponvi s čebulo. Kilogram krompirja olupimo, narežemo na rezine in skupaj z nadevom položimo na dno globokega pekača. V ločeni ponvi združite 250 ml težke smetane, 2 jajci, majonezo v količini 3 žlice. l. Tam dodamo sol in črni poper, ki ju je priporočljivo uporabiti po okusu. Nato to mešanico prelijemo po sestavinah in pokrijemo s folijo. Vse to pošljite v pečico in držite 1 uro. Zahtevana temperatura je 175 °.
Pita z zeljem in gobami … 300 gramov higroforjev operemo, očistimo in kuhamo v prečiščeni vodi deset minut. 2 čebuli drobno nasekljamo in v ponvi prepražimo do zlato rjave barve. Nato jim nalijemo gobe, 400 gramov mletega piščanca, žličko soli in črni poper. Nato 350 gramov sesekljanega belega zelja ocvremo v drugi ponvi, nanj položimo gobov nadev, na vrh pa še 350 gramov zelja. Torto večkrat obrnemo in na nizkem ognju pripeljemo v stanje pripravljenosti. Končano jed okrasimo s sesekljanimi zelišči.
Gobova omaka … 250 gramov higroforjev izperemo iz ostankov umazanije, narežemo na kocke in vržemo v ponev. Vilice cvetače skuhajte do polovice v slani vodi, nato pa jih narežite na rezine. Nato jih je treba združiti s 5 žličkami majoneze. Sestavine damo v pekač, prekrit s papirjem za peko, potresemo z naribanim trdim sirom in postavimo v pečico za 15-25 minut. Temperatura se vzdržuje na 170 stopinj. Končano enolončnico okrasite s cvetnimi lističi mete.
Lasagne s higroforji in piščancem … 150 gramov čebule olupimo, sesekljamo in prepražimo v ponvi, bogato namaščeni z rastlinskim oljem. Nato dodamo 700 gramov na kocke narezanega piščančjega fileja in na nizkem ognju dušimo 10 minut. Nato 350 gramov higroforjev operemo, očistimo in ocvremo 7 minut. 400 gramov paradižnika, nekaj ščepcev soli, bazilike in origana prelijemo skozi mešalnik. Omako Bechamel pripravimo v ločeni ponvi. Maslo, ki potrebuje 50 gramov, stopimo v vodni kopeli, ga združimo z 2 žlicama pšenične moke in malo ocvremo. Nato vlijemo 2 kozarca mleka, zavremo do gostega in odstavimo z ognja. Ko se zmes malo ohladi, vanj vlijemo 2 piščančja jajca, ščepec soli in na hitro stepemo. Liste za lazanjo položite na pladenj, nanje pa polovico nadeva. Nato prelijemo polovico omake Bechamel. Po tem se plasti še enkrat ponovijo. Na koncu nadev prekrijemo s preostalimi listi lazanj in paradižnikovo omako. Posodo postavimo v pečico in pustimo tam 20-25 minut pri 190 stopinjah. Nato ga vzamejo ven, potresejo z naribanim trdim sirom in spet dajo za 15 minut.

Gigroforje pogosto dodajajo omakam, marinadam, pite, juhe, priloge, solate.