Omleta za zajtrk je odličen začetek dneva. In dobra stvar je, da lahko omleti dodate vse izdelke in vedno se bo izkazalo okusno. Tokrat pripravljamo omleto z jajčevci in klobaso. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mnogi za zajtrk ljubijo jajčne jedi, saj se hitro pripravijo in po obroku pustijo občutek sitosti. Standarden in nam že iz otroštva znan jajčni zajtrk je omleta z dodatkom klobase. Po tem receptu bomo danes kuhali jajca, jajčevci pa bodo postali vrhunec obroka. Razgibajo jedi in dodajo dodatno sitost. To omleto z jajčevci in klobaso bodo še posebej uživali otroci.
Pri nakupu jajčevcev izberite težko sadje, ker v pljučih je veliko semen. Jajca se lahko uporabljajo domača ali pridelana. In če vzamete domačo klobaso, bo zdrav tudi zajtrk. Če želite pospešiti postopek priprave omlete, lahko zvečer vnaprej spečete ali popražite nekaj jajčevcev, zjutraj pa hitro naredite omleto in jo postrežete za zajtrk. Pečene jajčevce lahko tudi zamrznete v porcijah in omleto skuhate tudi pozimi.
Po želji lahko jed dopolnimo s svežim paradižnikom, papriko, slanino ali sirom. Sveža zelišča bodo odlično dopolnila okus. Če paradižnik ni dovolj sladek, dodajte 0,5 žličke. Sahara. Naredili bodo vse in celo češnjev paradižnik. Bolje je vzeti sir s kremastim okusom - švicarski, poshehonski ali ruski.
Oglejte si tudi, kako narediti omleto s papriko, paradižnikom, klobaso in sirom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut in čas namakanja jajčevcev (če je potrebno)
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlečna klobasa - 30 g
- Sol - ščepec
- Peteršilj - nekaj vej
- Jajčevci - 0,5 kos.
- Koper - nekaj vej
- Mleko - 30 ml
Postopna priprava omlete z jajčevci in klobasami, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo in posušimo s papirnato brisačo. Prerežite na pol in narežite na kolobarje, pol obroče, kocke, trakove … Če uporabljate zrele jajčevce, lahko vsebujejo grenkobo, ki jo je treba odstraniti. Če želite to narediti, narezane jajčevce potresemo s soljo in pustimo 15-20 minut, nato speremo pod tekočo vodo. Da ne bi naredili teh dejanj, vzemite sadje mlečne zrelosti. Bučke so primerne tudi namesto jajčevcev.
2. Razbijte jajca in vsebino prelijte v globoko posodo.
3. Jajca začinimo s ščepcem soli in stepemo do gladkega. Izdelkov vam ni treba stepeti z mešalnikom, le zmešati jih morate z vilicami ali metlico.
4. V jajčno maso vlijemo mleko in dobro premešamo. Mleko lahko zamenjate s smetano, po želji pa v jajčno mešanico dodate sesekljan česen ali suha zelišča.
5. V ponvi dobro segrejte olje in dodajte jajčevce. Pražimo jih na zmernem ognju do zlato rjave barve. Jajčevce lahko spečete v pečici - to bo znatno zmanjšalo vsebnost kalorij v končni jedi.
6. Klobaso narežemo na poljubno velike rezine, tako da je priročno jesti, in jo pošljemo v ponev. Na eni strani ga prepražimo na zmernem ognju in obrnemo na drugo.
7. Hrano takoj napolnite z mešanico jajc in mleka.
8. Zeleno operemo, osušimo, drobno sesekljamo in potresemo z omleto.
9. Omlet iz jajčevcev in klobas pokrijemo s pokrovom, dušimo in kuhamo približno 5 minut, dokler se jajca ne strdijo. Končano omleto lahko dodatno potresete s sesekljanimi svežimi zelišči. Postrezite takoj po kuhanju z zelenjavno solato in krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto z jajčevci, paradižnikom in čebulo.
