Solata iz rdeče pese verjetno ne bo koga zvabila na mizo. Če pa ga kuhate z gobami in zelišči, bo kulinarični izum pridobil pikantnost in popestril vsakdanji meni. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje pese z gobami in zelišči
- Video recept
Kulinarični strokovnjaki so pripravili številne solate, ne le okusne, ampak tudi nizkokalorične, bogate z vitamini in drugimi vitalnimi snovmi. Hkrati pa dobro potešijo občutek lakote. Delim enega od teh receptov - enostaven, svež in sezonski recept za solato iz pese, gob in zelenja. Jed je krepka, hranljiva in jo telo dobro prebavi. In ko ste peso vnaprej skuhali, čas za pripravo solate ne bo trajal več kot 10 minut. Čeprav je za solato, se lahko uporablja tako surovo kot pečeno.
Za recept se uporabljajo gozdne gobe v pločevinkah, po želji pa lahko dodate sveže in ocvrte gobe. Na voljo so kadar koli v letu. Sok solate, ki daje svežino, je zelenje, ki ga lahko nanesemo na vsak okus: koriander, koper, peteršilj, baziliko … Vsi izbrani izdelki so med seboj v dobri harmoniji, zdravi in okusni. Dovolj je, da kot preliv vzamete majhno količino rastlinskega ali olivnega olja. Če pa želite, lahko naredite francosko omako iz vinaigrete ali pa naredite drugo težko sestavljeno preliv iz kisle smetane, majoneze, mešanice olj, sojine omake in začimb. Upam, da bo predlagani recept za solato iz rdeče pese po meri z gobami in zelišči všeč vsem jedcem in ne bo razočaral vašega gospodinjstva.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut za rezanje hrane in čas kuhanja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - ščepec
- Konzervirane ali vložene gobe - 150-200 g
Korak za korakom kuhanje pese z gobami in zelišči, recept s fotografijo:
1. Rdečo peso dobro operite, da odstranite umazanijo s kože. Koreninsko zelenjavo potopimo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Kuha se od 40 minut do 2 uri. Odvisno je od starosti in velikosti ploda. Zato pripravljenost preverite s prebadanjem noža: pesa mora biti mehka. Pol ure pred koncem kuhanja začinimo s soljo, kuhano peso ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
2. Vložene gobe položite v sito in sperite pod tekočo vodo. Pustite, da stekne vso tekočino in narežite na srednje kose.
3. Kuhano in sesekljano peso damo v globoko posodo, dodamo vložene gobe in drobno sesekljano zeleno čebulo. Čebulo lahko uporabljamo svežo ali zamrznjeno.
4. Solato začinimo z oljem in premešamo. Okusite ga in po potrebi začinite s soljo. Končano solato iz rdeče pese postrezite z gobami in zelišči ohlajeno. V hladilniku ga lahko hranimo približno 3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati prigrizek iz pese z gobami.
