Opis rastline, nasveti za gojenje v zaprtih prostorih, priporočila za nego, zalivanje, hranjenje in ponovno zasaditev, razmnoževanje in zatiranje škodljivcev. Oljka ali evropska oljka (Olea europaea) spada v rod oljk (Olea), ki izvira iz družine oljk (Oleceae), ki vključuje še približno 25 rodov. Rastlino gojijo za oljčno olje že od antičnih časov in v naravi je skoraj nemogoče srečati. Domovina oljke velja za jugovzhodno Sredozemlje, rastlino gojijo v vseh državah te regije. Oljko lahko srečate tudi v Abhaziji in na črnomorski obali (Krim, Gruzija, Azerbajdžan, Irak, Iran in druge države s podobnimi podnebnimi razmerami). Toda država s prvimi omembami te dragocene kulture še vedno velja za Grčijo, kjer rastlino še vedno aktivno gojijo in uporabljajo v mnogih sferah življenja. V začetku 16. stoletja so evropsko oljko prinesli na ameriško celino in so jo gojili predvsem v Peruju in Mehiki.
Od časa primitivnega sistema obstajajo omembe te starodavne kulture. Tudi takrat je človeštvo razumelo prednosti rastline in jo aktivno uporabljalo. Danes površina, na kateri raste evropska oljka, znaša milijone hektarjev. Po današnjih ocenah se največ prideluje v Italiji; nasadi oljk v tej regiji presegajo klasično državo, v kateri se razvija proizvodnja olja - Grčijo. Botanični vrt Nikitinski (Krim) se lahko pohvali z dejstvom, da je na njegovem ozemlju oljka, ki je prestopila prag 2000 let.
Rastlina ima predvsem drevesno ali grmovno obliko rasti z višino 1-3 metre. Lubje, ki pokriva zvito deblo z mnogimi vozli, je obarvano sivo. V starosti je deblo prekrito z vdolbinami. Oljčne veje odlikujejo številna vozlišča, so dovolj dolge, nekatere sorte odlikujejo povešeni poganjki.
Listne plošče so usnjene, praktično sedijo na vejah, imajo preprosto obliko podolgovatih lancet. Njihov rob je trden, površina na vrhu je sivo-zelen odtenek, na hrbtu pa je srebrn odtenek. Do zime listna masa ne odpade, v 2-3 letih pa se število postopoma nadaljuje.
Proces cvetenja je neposredno odvisen od podnebnih razmer in se razteza od konca aprila do sredine poletja. Cvetovi so dovolj majhni do 2-4 mm v dolžino, imajo dišečo aromo. Pobarvana v belkasto barvo, v notranjosti rasteta dva prašnika. Sami brsti se nahajajo v pazduhah listnih plošč, socvetja so videti kot grozdaste metlice. Eno socvetje je lahko sestavljeno iz 10 do 40 cvetov.
Če je drevo mesec in pol pred cvetenjem doživelo sušne rastne razmere in pomanjkanje hranil, se bo število brstov močno zmanjšalo in posledično se bo zmanjšal donos. Nato je treba uporabiti metodo navzkrižnega opraševanja (alogamija) - cvetni prah iz cvetja ene rastline se bo prenesel na stigmo pestiča rože drugega drevesa. Hkrati se povečuje donos, saj imajo nastali poganjki, če se združijo dedno različne celice, lastnosti za preživetje.
Divje oljke (Olea europaea var. Sylvestris) in gojene oljke (Olea europaea var. Europaea) so sorte evropske oljke in imajo enak nabor kromosomov (diploid 2n = 2x = 46), to je, da imajo iste celice kot so namenjeni prenosu informacij o dednih lastnostih in njihovem shranjevanju.
Plod oljke je kostnica, ki se običajno razlikuje po obliki podolgovate ovalne oblike z merami 0,7–4 cm in premerom 1–2 cm. Nos ploda je rahlo koničast, lahko pa tudi tup. Lupina, ki obdaja kost (perikarp), je zelo mesnata in vsebuje oljčno olje. Barva celuloze jagodičja je odvisna od vrste rastline: obstajajo zeleni, črni ali temno vijolični odtenki. Plod je prekrit s precej intenzivnim cvetenjem v obliki voska. Koščico v plodu odlikuje gostota in prisotnost utorov vzdolž celotne površine. Zorenje običajno nastopi 4-5 mesecev po cvetenju. Največjo produktivnost doseže drevo, ki je prestopilo mejnik 20 let. Sadje se običajno pojavi dvakrat letno. Evropska oljka je enodomna rastlina (na enem grmu ali drevesu cvetijo cvetovi le enega spola), zato je pri sajenju priporočljivo posaditi dve rastlini v eno luknjo.
Običajno je nabiranje listnih plošč, ko oljka cveti. Sušenje poteka na svežem zraku ali v posebnih prostorih z dobrim prezračevanjem. Skoraj 90% pridelanega pridelka se porabi za pridelavo oljčnega olja, ki tudi brez konzervansov dolgo časa ohranja svoje lastnosti. Oljke se uporabljajo tudi pri kuhanju. Pogosto jih trgamo s semeni ali brez njih; danes je veliko število prehranskih mojstrovin že nepredstavljivo brez tega izdelka. Plodovi oljk so zelo bogati z različnimi koristnimi elementi v sledovih in spojinami. Donos olja na popolnoma suhi snovi niha pred 50-80%Rastlina se uporablja tudi v kozmetologiji, predelavi lesa (les rumenkasto-zelenega odtenka, močan in težek, enostavno poliran). V medicini se ne uporabljajo samo olja, ampak tudi tinkture listov, ki normalizirajo krvni tlak in dihanje.
Veja oljke velja za simbol miru, saj Sveto pismo omenja, da jo je prinesel golob kot znak, da je božji gnev na človeštvo verz in bo svetovni tok ustavljen. Oljka je prva po tej planetarni kataklizmi zrasla in priča o miru med Bogom in ljudmi. V islamskih tradicijah oljka velja za "drevo življenja" in je eno od prepovedanih dreves v rajskem vrtu.
Priporočila za gojenje evropskih oljk
Rastlina pri gojenju v zaprtih prostorih redko zraste do višine 2 m. Pogosto se uporablja za gojenje bonsajev.
- Osvetlitev. Oliva preprosto uživa v sončnih žarkih, zato morate izbrati okna, ki povečajo pretok svetlobe. Primerne so okenske police jugovzhodne, jugozahodne in seveda južne izpostavljenosti. Če je bila rastlina šele pridobljena, jo je treba postopno navajati na sončne žarke. Takoj, ko pride pomlad in temperature za noč ne padejo več, je treba drevo odnesti na svež zrak in izbrati dobro osvetljeno mesto - za to so primerni balkon, vrt ali terasa.
- Temperatura vsebnosti oljk. Od vseh zimzelenih je evropska oljka najbolj odporna proti zmrzali. Seveda vroče poletne temperature zanjo niso strašljive, saj se sama rada naseli na pobočjih pod žgočim soncem, vendar bo optimalna vsebina pri 20-25 stopinjah Celzija. S prihodom jeseni rastlina potrebuje hladne pogoje z zadostno osvetlitvijo. Temperatura pozimi ne sme pasti pod 4 stopinje Celzija, najpomembneje pa je, da kazalniki ostanejo v območju 10-12 stopinj. Obstajajo dokazi, da so precej zrela drevesa prenašala kratkoročne padce temperature do 12-18 stopinj pod ničlo.
- Oblikovanje krošnje drevesa. Doma je treba redno obrezovati oljčno listnato maso. Šibke ali predolge veje je treba skrajšati. Pomembno pa je vedeti, da bo dobra letina na vejah lanske rasti, zato poganjkov ne smete radikalno odrezati.
- Vlažnost zraka. Za oljke je vredno upoštevati kazalnike vlažnosti v zraku v razponu 60-70%. Če se dvigne, potem rastlina tega ne bo prenašala. Samo če je temperatura v poletnem obdobju postala zelo visoka, potem je vredno poškropiti listno maso rastline. Za to se pri sobni temperaturi vzame mehka voda brez nečistoč in soli.
- Zalivanje oljk. Ker je koreninski sistem drevesa ali grma, ki raste v naravnem okolju, precej razvejan, to pomaga rastlini, da mirno prenaša sušna obdobja. Če pa oljka živi v zaprtih prostorih, je ni treba podvržiti takemu preskusu. Tla v loncu je treba navlažiti 2-3 krat na teden. V ta namen je treba vodo vzeti mehko, usedlo, kuhano ali filtrirano s temperaturo v območju 20-23 stopinj.
- Uvedba prelivov za evropske oljke. Za vzdrževanje dobrega stanja v rastlini je potrebno zemljo gnojiti v loncu, izbrati mešanico s kompleksom mineralov in gnojenje, ki vsebuje zadostno količino dušika. To bo drevesu pomagalo pri pojavu prvih brstov.
- Izbira tal in presaditev rastlin. Oljka zahteva letno presaditev s spremembo v loncu za večjo. Koreninski sistem rastline je močno razvejan, potem je za normalno rast oljke potrebno mesto za korenine. Operacija presaditve ne zahteva posebnih popravkov. Grm ali drevo je treba previdno odstraniti iz lonca in ga presaditi v novega do te globine, da deblo ne potrebuje dodatne podpore ali pritrditve. V loncu je potrebno organizirati visokokakovostne odtoke iz materialov, ki zadržujejo vlago (majhne ekspandirane gline ali kamenčkov). Prav tako je treba v loncu narediti luknje za odtok odvečne vlage. Takoj, ko rastlina doseže višino 45 cm, se posoda ne spremeni, ampak se spremeni le zgornja plast zemlje. Sadilni lonci so izbrani iz naravnih materialov (na primer keramike) srednje globine.
Tla za sajenje oljk morajo biti rodovitna, dobro odcedna, apnenčasta (oljke rastejo na takih tleh v njihovem naravnem okolju). Kislost tal mora biti pH 6-7. Za povečanje prepustnosti podlage vanj vnesemo grob pesek ali drobno zlomljeno lomljeno opeko. V tla lahko dodate koščke oglja. Mešanica zemlje je sestavljena tudi neodvisno od listnate zemlje, komposta, rečnega peska, sestavine vzemite v razmerju 3: 1: 1.
Reprodukcija oljke v zaprtih prostorih
Novo rastlino lahko dobite z uporabo semenskega materiala ali vegetativno.
Pomembno si je zapomniti, da se pri razmnoževanju s pomočjo semen lahko izgubijo starševske lastnosti, kalitev je le 30%. Jagode se uporabljajo samo sveže ali posušene - ne v pločevinkah! Treba je vzeti zrelo sadje, ločiti kost od celuloze. Potem ga morate zlomiti in dobiti seme. Vsaj en dan ga je treba namočiti v alkalni raztopini ali v vroči vodi. Seme sadimo spomladi in mora kaliti pri temperaturi najmanj 20 stopinj. Po tem jih je treba sprati in malo posušiti. Saditi je treba v navlažen substrat, ki se ne poglablja največ 2-3 cm. Tla se mešajo iz trate, vrtne zemlje in rečnega peska v razmerjih 2: 1: 0, 5. Dodate lahko malo šotne zemlje, apnenca v prahu (1 kg mešanice zemlje dodamo 20-25 gr apna). Postopek kalitve lahko traja do 2 meseca, gojena rastlina pa bo začela cveteti po 10 letih.
Metoda razmnoževanja s potaknjenci velja za najboljšo. Veje se porežejo v maju-juniju. Poganjki morajo biti polsvetleti, dolgi 10-15 cm s premerom 1,75-2 cm. Odstraniti je treba vse listne plošče, na vejah pa pustiti 2-4 para. Pred sajenjem potaknjence obdelamo s katerim koli stimulansom za ukoreninjenje. Substrat pripravimo na osnovi grobega peska ali perlita s šotno zemljo (v razmerju 9: 1). Izkrcanje se izvede do globine približno 10 cm pod nekim pobočjem. Tla morajo biti vedno vlažna, vendar ne mokra. Za zgodnje ukoreninjenje je potrebno, da so kazalniki toplote približno 20 stopinj, uporablja se spodnje ogrevanje tal. Če so potaknjenci že odvejani, bo njihovo ukoreninjenje počasnejše. Na nastanek korenin lahko počakate tako, da vejice postavite v posodo z vodo. Vsekakor je treba potaknjence zaviti v plastično vrečko ali pokriti s stekleno posodo. Osvetlitev mora biti dobra, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Pomembno je, da ne pozabite prezračiti sadik in navlažiti tla. Po nekaj mesecih se bodo rastline ukoreninile in jih lahko posadimo v ločene lončke z zemljo, primerno za nadaljnjo rast, ali pa jih posadimo v odprto zemljo na dobro osvetljenem območju.
Razmnoževanje se lahko izvede z uporabo delov stebla. Treba je odrezati oljčno vejo do 30 cm s premerom 7,5–10 cm. Ta rez je postavljen v posodo z dobro razrahljano vodo in zračno prepustno podlago. Čez nekaj časa se pojavijo številni novi poganjki. V tem primeru je treba vejo previdno razdeliti, dele pa posaditi v ločene lončke.
Na dnu debla oljke pogosto zrastejo potomci, ki jim je dovoljeno dovolj rasti in se razvijati. V tem primeru je treba kratke veje občasno odstraniti. Po dveh letih se potomci ločijo od matične rastline in posadijo v ločene posode.
Težave pri pridelavi evropskih oljk
Od škodljivcev lahko ločimo: gosenice, žuželke, lažne luske, listne valje, oljčni rudnik. Ko je prizadeta, se na listnih ploščah pojavi neenakomerna rjava lisa. Listi začnejo odpadati, rastlina se upočasni in fotosinteza se poslabša. Za boj proti njim se uporablja kateri koli sodobni insekticid, vendar je treba vse prizadete liste odstraniti in sežgati. Eden od škodljivcev oljk je oljčna muha, ki vpliva na zorenje plodov. Pravnih sredstev ni, odstraniti je treba vse prizadete oljčne jagode.
Obstajajo tudi oljčne skorje, listni hrošči (medena rosa). Ko se poškodujejo, se listne plošče zrušijo, saj škodljivci sesajo sok iz brstov in listov, začnejo mlada stebla zaostajati v razvoju. Pojavi se lepljiva snov - medena rosa na vejah in listih, ki jo lahko povzroči poškodba sajaste glive, ki se bo pokazala kot obloga listov in vej s črnim cvetom. Uporabite obdelavo z insekticidi rastlinskega izvora in raztopinami na osnovi piretrina.
Od bolezni oljko prizadene pepelasta plesen - na plodovih in listih se pojavi belkast cvet, kar lahko privede do izgube celotnega pridelka. Ta plošča je tanka plast glivičnih spor. Za boj proti njej je treba takoj zmanjšati količino uporabljenih gnojil, ki vsebujejo dušik, in prilagoditi vlažnost tal. Za predelavo stebel in listov se uporablja tudi raztopina bakrovega sulfata (1 g zdravila razredčimo v 1 litru vode). Vendar pa se lahko uporabijo tudi alternativne metode:
- 30 gr. pepel je treba preliti z majhno količino vode, zavreti in nato dodati še 1 liter vode, prizadeto rastlino zdraviti z 10 -dnevnim premorom;
- 2-3 krat škropljenje oljk z milnico in sodo (6 g mila za perilo in 1 g sode raztopite v 2 litrih vode);
- obdelava z raztopino gnoja (1 del gnoja raztopimo v 3 delih vode).
Oljka je zelo odporna na bolezni, vendar je prekomerno vlaženje tal v loncu lahko škodljivo, kar vodi v začetek propadanja koreninskega sistema. V primeru take težave je treba lonec z rastlino postaviti na sončno mesto, ustaviti zalivanje in opraviti obdelavo s fungicidi.
Kako izgleda evropska oljka, poglejte v tem videu:
