Za ljubitelje kremne juhe predlagam enostavno in enostavno pripravo kremne juhe iz buč in korenja. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Priprava kremne juhe iz buč in korenja po korakih
- Video recept
Kremne juhe so zelo priljubljena vrsta prve jedi. Pogosto jih pripravljajo za dojenčke, ki v juhi nočejo jesti buče in na kocke narezanega korenja. Tudi jed je primerna za dietno mizo. Vendar to ne pomeni, da predlaganega prvega obroka ne smejo jesti odrasli. Navsezadnje si včasih želite razvajati želodec z nečim lahkim in hranljivim hkrati. Juha je pripravljena zelo hitro in z minimalnimi napori. Svetlo oranžna barva čokolade bo že od prve žlice razveselila vsakega jedca s svojim svetlim videzom in odličnim okusom.
Vroča prva jed buče in korenja vas bo ogrela v hladnem vremenu, razbremenila modrino, vam dala živahnost in vas napolnila s tonom. Poleg tega lahko v poletni vročini kremno juho uživamo ohlajeno. Če ga želite dopolniti z aromatičnimi notami ali ga lepo okrasiti, uporabite mehak sir. Recept uporablja kislo smetano, čeprav bo juha okusna tudi s smetano. Juha za recept je pripravljena iz posušenih jurčkov. Toda v njihovi odsotnosti lahko varno uporabite šampinjone ali ostrige. So cenovno dostopni in komercialno na voljo vse leto. Za odličen obrok vam ni treba porabiti veliko hrane. Le njihovo kombinacijo morate narediti! Juho lahko postrežete z ocvrtimi bučnimi semeni ali krutoni iz rjavega kruha.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Posušene jurčke - 30 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Česen - 2 stroka
- Čebula - 2 kos.
- Kisla smetana - 100 ml
- Korenje - 2 kos.
Korak za korakom priprava kremne juhe iz buč in korenja, recept s fotografijo:
1. Posušene jurčke prelijemo z vročo vodo in pustimo stati pol ure. Lahko jih napolnite z vodo pri sobni temperaturi, nato pa podaljšate čas infundiranja na 1,5 ure.
2. Buči olupite trdo lupino s semeni in vlakni. Narežemo ga na poljubno velike kose in pošljemo v ponev. Korenje olupimo, operemo, narežemo, damo na bučo. Čebulo olupimo, narežemo na 4 kose in dodamo zelenjavi. Tja pošljite olupljene stroke česna. Zelenjavo prelijemo z vodo, tako da pokriva samo zelenjavo, dušimo in dušimo, pokrito, do mehkega in mehkega.
3. Ko je zelenjava pripravljena, jo z žlico z režami odstranite iz ponve in prenesite v priročno globoko posodo.
4. Kuhano zelenjavo zmeljemo z mešalnikom do gladkega. Če nimate mešalnika, jih zdrobite skozi fino sito.
5. Zelenjavni pire vrnite v ponev, v kateri je bila kuhana zelenjava. Dodamo namočene gobe in skozi fino sito vlijemo gobovo slanico, v kateri smo jih namakali. Dodamo kislo smetano, sol in poper. Dobro premešamo, zavremo, dušimo 1-2 minuti in ponev odstavimo z ognja. Kremno juho iz bučk in korenja postrezite toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz pire iz bučk in korenja.
