Ta članek obravnava, kako se naučiti razlikovati med kakovostjo beljakovin in kako določiti sestavo dodatka. Vsebina članka:
- Kako izbrati beljakovine
- Okus beljakovin
- Sestava
Mnogi športniki so si pri izbiri kakovostnih beljakovin iz sirotke privoščili pravilo, da si ogledajo svoje etikete. Vse vrste informacij najdete tukaj. En proizvajalec se mudi, da bi kupca presenetil s količino beljakovin v obroku, drugi pa govori o lastnostih beljakovin iz sirotke. Spet drugi začnejo napihovati njegove lastnosti in zagotavljajo, da športnik zagotovo ne bo imel alergij na ta prašek.
Pri nakupu beljakovin se morate zavedati, da je označevanje komercialna poteza, ki se običajno zelo razlikuje od realnosti.
Kako izbrati beljakovine
V tem članku vam bomo pokazali, koliko beljakovinskega okusa vam lahko pove o njegovih lastnostih in kakovosti. Za preverjanje kakovosti sirotkinih beljakovin niso potrebni zapleteni raziskovalni stroji in oprema. Dovolj je, da imate brbončice in zmorete logične zaključke.
Seveda ne v vseh trgovinah lahko okusite beljakovine, vendar si morate za to prizadevati. Če ne poskusite, poiščite trgovino, kjer to lahko storite. Po okusu bo takoj postalo jasno, kakšen beljakovinski izdelek je pred vami in kakšne kakovosti je.
Okus beljakovin
Prva stvar, ki jo naredimo, ko odpremo pločevinko in okušamo beljakovine, smo pozorni na to, kako svež je njen okus. Beljakovine bi morale biti kot smetana in imeti okus po mleku, ki ga bodo prinesli v hišo. Težko zamenjate okus mleka z nečim drugim. Če beljakovine v kozarcu dišijo po nečem slabem in nenaravnem, je laboratorijska kemija zanesljiv znak, da vam ponujajo, da kupite kaj drugega, ne pa beljakovin. Iščite samo izdelek, ki ima svež vonj mleka, ki ga imamo radi že od otroštva. Tako s kakovostjo nikoli ne morete zgrešiti.
Druga pomembna točka je pookus. Nekatere beljakovine pustijo grenak okus, kar takoj kaže na prisotnost umetnih snovi v sestavi, s katero je izdelek sladkan. Naravne beljakovine z naravnim sladilom nikoli ne bodo "navdušile" s takšnim priokusom.
Sestava beljakovin
Prav tako morate biti previdni pri hrani, ki vsebuje sladkorni alkohol. Mimogrede, fruktoza ni nič manj škodljiva kot umetna sladila. Če ste okusili beljakovine in ne puščajo neprijetnega priokusa in imajo celo okus po mleku, je to tisto, kar potrebujete. Kupujte brez obotavljanja.
Druga pomembna točka je ravnovesje. Včasih, ko okusite beljakovine, sumite, da je z izdelkom nekaj narobe. Ali je bilo mleko prekuhano ali pa se je med shranjevanjem kozarca v skladišču zgodilo kaj drugega. Okus mora biti svež, svež, komaj zaznaven.
Če temu ni tako, namesto svežine začutite močno sladkobo ali, nasprotno, močan vonj po gnilem mleku, zavrnite nakup. Taka beljakovina ni samo koristna, lahko je tudi škodljiva, ker je pokvarjena. Proizvajalci pogosto poskušajo okrasiti takšno beljakovino z okusnimi dodatki, vendar je na srečo zelo enostavno prepoznati in razlikovati.
Na kaj morate biti pozorni, ko nakupujete sirotkine beljakovine? Najprej prosite prodajalca, naj vas povoha, ali še bolje, poskusite. Drugič, preverite okus in priokus. Tretjič, poslušajte ravnotežje. Nihče vam ne bo svetoval, razen vašega telesa. Receptorji so dani osebi, da loči slabo od dobrega in škodljivo od koristnega. Uporabite jih.
Video o tem, kako preveriti kakovost beljakovin:
