Zgodovina nastanka, razlike med gozdnimi in vrtnimi jagodami. Opis, biološke značilnosti, tradicije. 30 zanimivih dejstev.
Jagode so okusno in zdravo jagodičje, ki so ga poznali stari Grki, ki so ga uporabljali za zdravljenje bolezni dihal. Zdaj ni več mogoče zagotovo ugotoviti, kje so se na svetu naselili zakrneli grmi z zaobljenimi listi in tankimi stebli, ki se spuščajo v tla. Težko pa je najti osebo, ki v svojem življenju še nikoli ni pojedla sladkega jagodičja, ki je Rimljanom zaradi čudovite arome prislužilo vzdevek "dišeče". Tu je še 30 zanimivih dejstev o jagodah, ki vas bodo zagotovo presenetile!
Razlike med gozdnimi in vrtnimi jagodami
Na fotografiji gozdne in vrtne jagode
Jagoda je trajnica iz družine Rose. Praviloma se njegov močno razvejan grm dvigne 10-25 cm nad tlemi in letno zraste dolge poganjke, ki jih popularno imenujemo antene. Pritrdijo se na sosednjih parcelah, se ukoreninijo, začnejo tvoriti nove rozete, jagode pa se naselijo naprej in zasedejo nova ozemlja.
Beli cvetovi petih cvetnih listov z rahlo opaznim rožnatim ali rumenkastim odtenkom se pojavijo na grmovju konec maja - v začetku junija, po 30 dneh pa zorijo sladke jagode s komaj zaznavno prijetno kislostjo, v arom katerih poznavalci ujamejo note cvetličnega medu in mošus.
Opomba! Zanimiv opis jagod s svojo svetlo dišavo je pustil ruski pisatelj Dmitrij Pavlovič Zuev, ki je strastno ljubil naravo: "Zdi se, da je nekje sladkorna marmelada iz šopka vrtnic, medu, jabolk in ananasa zavrela in izhlapela."
Nizko rastoči grmi jagod raje rastejo v senčnih krajih, grapah, na gozdnih robovih, zato jih je včasih težko najti med drugimi zelišči. Izbirčna rastlina pa se lahko uspešno naseli na travniku, ki ga ogreje sonce, na bregovih reke in v gorah, čeprav bo delo pridelovalcev jagodičja komaj olajšalo delo. Se spomnite stare sovjetske risanke "Cev in vrč"? Njegova junakinja je povsem razumljiva! Rdeče, temno rožnate in kremne kapljice-jagodni plodovi so običajno skriti pod listi in dobesedno »potonejo na tla«, zato morate za njihovo iskanje porabiti veliko časa in truda.
Za razliko od gozdnega jagodičja ima vrt zelo jasno označene prednike:
- deviške jagode, dostavljene v Evropo iz Severne Amerike;
- Čilske jagode, ki so jih nekoč našli pri njej na istem vrtu.
Legenda pravi, da se je zaradi naključnega opraševanja (in morda namernega dela vrtnarjev) rodila nova rastlina, katere potomci zdaj cvetijo na naših vrtovih in zelenjavnih vrtovih. Gojene jagode odlikujejo veliki plodovi, ki dosežejo težo 20 in celo 50 g v primerjavi s skromnimi 5-6 g gozdnih jagod in se nahajajo nad listi, kar olajša zbiranje jagod.
Zanimivo! Vrtne jagode ne prenesejo gredic, na katerih so pred njim rasli paradižnik, krompir, kumare ali zelje, hkrati pa zelo ugodno dojemajo zemljo, ki so jo prej dali fižolu, česnu ali peteršilju s koprom.
Izvor rastline jagode
Na fotografiji jagode v krajinskem oblikovanju
Resnična dejstva o jagodah so tako gosto prepletena s predpostavkami in domnevami, da jih je danes skoraj nemogoče ločiti od drugega. Pa vendar bomo poskušali razkriti nekaj skrivnosti sladke lepote.
7 zanimivih dejstev o popotovanju jagodičja po svetu:
- Gozdne jagode so človeštvu znane že dolgo. Arheologi so odkrili starodavne fosilizirane ostanke jagod, starih več kot 60 milijonov let. Tako so jagode rasle na našem planetu v dobi dinozavrov.
- Po prvi teoriji so rastlino v Evropo prinesli iz Novega sveta, zahvaljujoč kolonialistom pa je postala zelo priljubljena. Druga različica pravi, da jagodičje prihaja iz jugovzhodne Azije.
- Gojenje kulture doma se je začelo konec 15. stoletja. Do takrat so jedli samo divje jagode.
- Znanstveniki so opisali jagode sredi 16. stoletja. Danes je znano, da obstaja več kot 600 rastlinskih vrst.
- Svoje pojavljanje v Rusiji dolgujejo očetu Petra I., carju Alekseju Mihajloviču, ki nikoli ni zamudil priložnosti, da bi na svojih izmailovskih vrtovih naselil radovednost, in svojemu vrtnarju Trifonu. Mali Petruša je bil tako navdušen nad dobrotami iz sladkega jagodičja, da je, ko je bil že odrasel in je ukazal pošiljati rastline za razmnoževanje na Azov, posebej izpostavil "jagodno korenino" - sadike jagod.
- Toda prva vrtna jagoda, ki je prišla v Rusijo, je bila velikoplodna Victoria, ki je do nas prišla šele v 20. in pridobila tako popularnost, da se ponekod rastlina s težkimi rdečimi jagodami še vedno imenuje Victoria.
- Zanimivo dejstvo o jagodah: v zadnjih desetletjih se pogosto uporabljajo v krajinskem oblikovanju. Na primer, puhasto grmičevje, tu in tam, okrašeno z ognjenimi madeži jagod, odlično izgleda v okrasnih gredicah, mixborderjih, uspešno deluje kot barvita obroba za okrasitev vrtnih poti in je izjemno učinkovito v kompozicijah za viseče lončke.
Zanimiv botanični opis jagod
Ali ste vedeli, da so jagode pravzaprav prevaranti? Ja, ja, vsa ta stoletja se je samo izdala za jagodičje, pravzaprav je imela v svojem rodovniku … drevo.
TOP-9 vrst značilnosti jagod:
- V vsakdanjem življenju se jagode imenujejo jagode, vendar imamo opravka s poraščeno posodo, torej lažnim sadjem. Pravi plodovi rastline so semena-oreščki na njeni površini, ki so miniaturne velikosti.
- Genom jagod je en in pol krat bolj kompleksen od človeškega.
- Rdečo barvo jagodnih plodov zagotavljajo antocianinski pigmenti, ki pa se zaradi svoje sposobnosti preveč nepredvidljivo odzivajo na kislost okolja ne uporabljajo kot živila. Če jeste sladico z jagodnim ali jagodnim nadevom, je najverjetneje obarvana s pigmenti, pridobljenimi iz pese.
- Ko so aromo jagod razgradili na njene sestavine, so znanstveniki prešteli približno 15 hlapnih spojin, vključno z zelišči, cvetjem, sadjem in celo karamelo, predvsem pa je raziskovalce zadel vonj po … ogorčenem olju. In le v pravi kombinaciji dajejo enako dišečo, mamljivo aromo.
- Cvetenje jagod v gozdovih osrednje Rusije traja od sredine maja do sredine julija. Zato se zbiranje izvaja 2 meseca, skoraj celo poletje. Včasih rastlina obilno obrodi že pred prvo zmrzaljo.
- Zanimivost jagode je, da je njen sorodnik jablana.
- Presenetljivo je, da jagode ne rastejo na enem mestu več kot 5 let. Za to se lahko seli z uporabo lastnih anten. Na ta način se bo vsakič povečal na novem območju.
- Divje rastline iz gozda lahko presadite na domače območje. Ker bodo pogoji za gojenje jagod na vašem vrtu boljši, bodo jagode dozorele večje.
- Še eno zanimivost o gozdnih jagodah: dišijo veliko bolj intenzivno kot vrtne jagode. Dejstvo je, da je bila v izbirnem postopku posebna pozornost namenjena lastnostim jagodičja, ki imajo praktične koristi, na primer odpornost proti zmrzali ali velikost. Vonj, žal, ni bil vključen na ta seznam.
Tradicije in distribucija jagod po svetu
Na sliki Muzej jagod v Vepionu
Od takrat, ko so jagode vstopile v vsakdanje življenje človeštva, jim ni uspelo le ceniti in ljubiti, ampak so jih postale tudi osrednjo osebnost številnih radovednih običajev.
8 zanimivih dejstev in nenavadnih lastnosti, ki jih pripisujejo jagodam:
- V starih časih je veljalo, da bo pas, vpet iz listov rastline, zaščitil pred ugrizom kače. Suhi listi, skriti v denarnici, bodo pritegnili denar, kopica več stebel, vezanih z rožnatim trakom, pa bo hiši prinesla srečo, če jo pustite na hodniku pred vhodnimi vrati.
- Mnogi so verjeli: če bo med zbiranjem jagod tiho in razmišljal o negovani želji, se bo to zagotovo uresničilo.
- V Rusiji je bila zanimiva tradicija, povezana z jagodami. Ni bilo sprejeto, da bi sami pojedli prvo jagodičje. Zdravili so jo sorodniki in sosedje. Verjeli so, da rastlina ne bo tako prevedena in bo v prihodnosti začela obilno obrodeti.
- Na brazilskem karnevalu, ki poteka vsako leto, je organiziran zanimiv obred z jagodami. Jagode so raztresene okoli njih v upanju, da bodo takšna dejanja pripomogla k povečanju bogastva in doseganju blaginje.
- Zanimivo dejstvo o jagodah je, da imajo svoj neuradni kapital. To je Vepion v Belgiji, kjer rastlino gojijo skoraj vsi in povsod. Tujce radi presenetijo z izvirnim receptom za izdelavo zrelih jagod. Velikodušno ga pokapamo z limoninim sokom, potresemo z belim poprom in z užitkom pojemo. Obstaja tudi muzej sladkega jagodičja, kjer obiskovalcem povedo veliko zanimivega o njegovem izvoru in pridelavi, pokažejo čudovito sorto z belim sadjem in okusom ananasa, ponujajo pa tudi slastne spominke - marmelade, sladkarije, kandirano sadje, jagodni liker in celo pivo.
- Druga jed, imenovana "Etonska motnja", je zelo priljubljena pri igralcih in obiskovalcih turnirja v Wimbledonu. Jagode, zdrobljene in pomešane s smetano, se tukaj porabijo, brez pretiravanja, v tonah - do 27 v 2 tednih, po statističnih podatkih.
- Apetitno jagodičje je od leta 1900 uradno navedeno kot odrešenik in uradni simbol ameriškega mesta Pasadena, katerega prebivalci so ugibali, da bodo na poljih sadili jagode z žetvijo, ki jo je orkan uničil, in se izognili lakoti.
- Če bi radi obiskali muzej jagod, a obiska belgijskega Vepiona še ne nameravate, si oglejte ruski Saratov. Obstaja tudi muzej dišečih jagod, ki ima več kot 600 eksponatov, potekajo tekmovanja za najboljše obrti in se redno posodabljajo izletniški programi z zanimivostmi za šolarje o jagodah in jagodah. Vključeni animirani nastopi in degustacija jagodičja!
Zanimive lastnosti jagod
Fotografija jagodne maske za obraz
Kot vsako užitno gozdno jagodičje so jagode polne vitaminov in zdravilnih snovi. Ni zaman, da so njegove plodove in liste v svoji praksi široko uporabljali tako neznani vaški zdravilci kot stebri starodavne medicine, kot sta Hipokrat in Avicenna! Vendar pa navada uživanja gozdnih jagod brez razloga in mere seveda ne more pripeljati do nič dobrega.
6 uporabnih in nevarnih lastnosti svetlih jagod:
- Plodovi rastline, ne glede na sorte jagod, so precej močni alergeni. Zato jih je vredno jesti zmerno.
- Rastlina jagode ima izjemne koristne lastnosti, ki so znane že od antičnih časov in se uporabljajo pri pripravi tradicionalne medicine. Zaradi prisotnosti snovi v jagodah, ki so po sestavi podobne aspirinu, se lahko jagode uporabljajo za boj proti glavobolu.
- Zanimivo je, da jagode vsebujejo baker. Ta mineral je znan po svoji sposobnosti, da spodbuja proizvodnjo kolagena. Zaradi tega je jagodičje dobro uporabiti pri pripravi mask za obraz, ki lahko nadomestijo drago kremo.
- Ne veljajo samo jagode, ampak tudi listi jagod, predvsem zaradi vsebnosti impresivne količine askorbinske kisline. Navedena je pri zdravljenju prehladov.
- Korenine in korenine rastline so prav tako zelo koristne. Imajo protivnetne lastnosti in sposobnost ustavitve krvi. Prav tako imajo lahko urinski in holeretični učinek na človeško telo.
- Čaj iz jagodnih listov velja za močno sredstvo za krepitev imunskega sistema, prebavila in proti staranju. Glavna stvar je, da tega ne zlorabljate.
Oglejte si video o gojenju vrtnih jagod:
In končno, pomembno je vedeti, da otrok, mlajših od enega leta, ne smemo dajati niti gozdnih niti domačih jagod. Nekatere njegove sestavine so pregrobe za občutljiv želodec dojenčkov, kar lahko povzroči kolike.
